1.胡桃木色澤淡雅，紋理精致獨特，清晰迷人，制作的家具典雅大方；
2.胡桃木的出汗率低，木材的收縮和膨脹不會對胡桃木家具產生明顯影響；
3.胡桃木家具不容易開裂變形。
4.熱壓能力強；耐用性強；心材有很強的耐腐蝕性。
缺點如下:
1.胡桃木家具價格昂貴，普通家庭難以負擔；
2.胡桃木的木質結構不如紅木緊密，抗壓、抗彎能力也只是中等；
3.胡桃木家具的外露部分需要很好的保護，以免損壞。
4.邊材易被粉蚧破壞；抗彎抗壓能力中等，韌性差。