材料:玉米粉260克，綠豆粉30克，65438+鹽0/2克，水適量。做法:1，玉米粉和綠豆粉混合均勻。2.把水燒開，把壹半的面條用水燙壹下，剩下的壹半用冷水拌壹下，然後再把兩種面條拌在壹起。3，最好不軟不硬。餡料:肉餡100克，薺菜適量。調料:鹽5g，醬油1湯匙，香油1湯匙，料酒1/2湯匙，糖1克。做法:1，蔬菜洗凈，焯水切碎，然後擠出水分。2、肉餡加調料，然後加入蔬菜和餡料。這是餃子。見圖:親密聊天:
1，面條要剛剛好，不能有掛面，也不能有細面。2、菜在焯水時不需要太幹，否則味道會比較柴。3.如果實在包不了，可以把菜餡做成球狀。玉米面不加水，把菜餡卷在幹玉米面上，再用手搟壹遍，反復搟幾次，也可以做壹個皮薄餡大的菜餃。喜歡吃點玉米粉的朋友，妳最好自己打包。吃起來很過癮。