草頭心餛飩制作步驟:2 2鍋燒開水，將草頭焯壹下，撈起擠幹，剁成草頭粉，加入2茶匙鹽，加入適量色拉油和味精攪拌均勻。
草頭心餛飩制作步驟:3 3將豬肉剁成肉末，加入鹽2茶匙、姜粉2茶匙、料酒2湯匙、色拉油和味精適量拌勻。
草頭心餛飩制作步驟:4 4將步驟1，2，3中的所有材料混合，攪拌均勻。
草頭心餛飩制作步驟:5: 5開始做餛飩。
草頭心餛飩制作步驟:鍋裏放水燒開，放入包好的餛飩，再燒開，沿鍋邊倒涼水，再燒開，看餛飩浮在水面上，表示熟了。
草頭心餛飩制作步驟:七分吃。可以在餛飩湯裏加點海苔雞蛋湯，會更美味。
技巧
1.肉醬裏也可以放姜粉，因為我不喜歡姜，所以放了姜粉。
2.如果掌握不了鹹度，可以包幾個先煮。
3.肉可以在菜市場買肉的地方免費絞。為了方便，我把焯過的稻草拿到菜市場，用絞肉機絞起來。