材料:豬肚300克、豬肺300克、枸杞子30克、蔥、姜、芹菜葉、鹽、黃酒、香油。
做法:將豬肚、豬肺洗凈，放入冷水中煮沸，洗凈，切塊。鍋中倒入清水，放入蔥、姜、五花肉塊、豬肺塊、黃酒煮沸，去沫。煨至湯汁濃稠發白，加入枸杞、鹽、香油，裝飾芹菜葉。