我們知道韓國人最喜歡喝啤酒，吃炸雞，這已經成為他們的壹種飲食文化，也讓很多喜歡吃炸雞的人感到困惑。
韓國人為什麽愛吃炸雞？
炸雞在韓國的流行源於朝鮮戰爭後，韓國人看到美國人愛吃炸雞，在美軍基地附近開了炸雞店，而這種飲食文化根植於韓國。上世紀六七十年代，樸正熙政府主要推動工業發展，國家為了超越朝鮮，從農村經濟走向城市化。年輕人成了城市裏朝九晚五的上班族。簡單快速的炸雞成為了“快餐”的選擇，炸雞文化得以在韓國遍地開花。
說到炸雞來自哪個國家？是怎麽形成的？
炸雞起源於美國，它的制作很有故事:密西西比河邊住著很多窮人，大部分是黑奴，溫飽壹直是個大問題。經常有上遊養殖場扔掉的死雞，但是這些雞並不幹凈。我想用黃油提高沸點，讓高溫殺菌更徹底；窮人沒有備用的炊具和餐具，只能鉤到油裏炸，然後每人拿壹個紙碗，直接從鍋裏吃；但還是難掩食物變質的味道，所以沾上了西紅柿泥，讓舌頭完全分辨不出味道，炸雞就是這樣起源的。
啤酒炒雞很好吃，但它帶來的危害也不容易被低估。壹位外國科學家曾說，“炸雞和油炸食品的流行是壹場比戰爭更可怕的災難”，這聽起來像是危言聳聽。
其實不然。根據世界衛生組織歷時三年的研究結果，吃油炸食品相當於吸煙的毒性。更有研究表明，1炸雞腿相當於60支香煙的毒性。然而，經常吃油炸食品的女性患乳腺癌的風險是不喜歡油炸食品的女性的兩倍，而且油炸食品熱量高，與高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”密切相關。
經常吃炸雞的危害？
1，造成營養流失
大家應該都知道，炸雞經過高溫加熱後，各種有益的營養成分都會受到不同程度的破壞，所以炸雞的營養價值並不是很高。如果我們都大量吃炸雞，會嚴重影響身體對營養物質的吸收，有時會出現營養缺乏。
2、引起消化不良
油炸後，炸雞的表面會覆蓋大量的脂肪，我們很難消化這些脂肪。所以，如果我們在日常生活中，都過多的吃炸雞，會讓人感到臃腫不適，尤其是那些肝、膽、胰、胃腸道功能不好的人。如果我們大量食用，會影響我們內臟的健康，有時還會引發其他腸胃疾病。
3、對健康的損害
炸雞用食用油高溫油炸後，不僅營養價值大大損失，而且其中不飽和脂肪酸的含量也大大降低，部分脂肪酸變成反式結構。如果經常吃，不僅難以消化，而且對我們的心腦血管健康非常不利，尤其是有心腦血管疾病的朋友，所以在日常生活中盡量少吃炸雞。
4、誘發身體肥胖
人類壹天的健康熱量約為1000大卡，但壹份炸雞所含的熱量卻遠高達1200大卡，超出了人體每天所吸收熱量的範圍。如果長期食用這種超高熱量的油炸食品，脂肪就會堆積，久而久之身體就會逐漸肥胖。
5、影響兒童發展
我們吃的炸雞壹般是肉雞。這類雞的生長周期短，很多會吃含激素的食物。孩子長期吃這樣的炸雞，會出現影響發育的問題，比如性早熟，甚至長期內分泌失調。
在夏天，喝壹杯冰啤酒，吃壹些燒烤或油炸食品是令人耳目壹新的，但這對我們的健康不利。為了保持健康，我們必須吃合理健康的飲食。