壹、烏魚湯怎麽做？
1.新鮮烏魚洗凈切片，同時準備好姜、料酒、蔥花。
2.將姜片放入油鍋中炒香。加入魚和骨頭，炒壹會兒。等30秒後，倒入料酒和蔥花。
3.等鍋幹了，倒入開水，先用大火煮開，再用文火慢燉，半個小時出鍋。
4.炒菜前加入適量的鹽和蔥花，壹碗鮮美的烏魚湯就做好了。
2.烏魚湯有什麽營養價值？
烏魚是我國珍貴的水產品，富含多種營養成分。據權威機構介紹，烏魚富含蛋白質、有益脂肪和不飽和脂肪酸。同時還含有鈣、磷、鐵等多種維生素和氨基酸。其中，烏魚中的B族維生素可以預防神經系統疾病，促進新陳代謝。烏魚中特有的氨基乙磺酸不僅有助於維持視力，還能降低膽固醇，預防高血壓和心臟病。
喝烏魚湯有什麽好處？
1，降血壓。烏魚富含多種不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸可以促進人體高密度脂蛋白膽固醇的合成，抑制膽固醇的生成，避免脂肪在血管壁上堆積，因此有利於降低血壓。
2.保護妳的心臟。根據國外醫學研究，不飽和脂肪酸值過低會增加患心臟病的概率:如果其含量為標準值的4%，患心臟病死亡的風險會成倍增加。烏魚的不飽和脂肪酸含量比其他食材高，所以吃烏魚可以保護心臟。
3、補充各種營養。黑魚含有豐富的各種營養物質，對身體虛弱或患有低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血的人有很好的治療作用。
4、防癌抗癌。不飽和脂肪酸EPA和DHA在烏魚中含量非常高。它們能有效預防心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病，抗癌效果也非常明顯。
總之，烏魚營養豐富，適當食用烏魚可以有很好的治療效果，有助於抑制各種疾病。當然，凡事適可而止。烏魚雖好，但也不要過量，以免給消化系統造成負擔。