(壹)註意選擇好父親
優良的犢牛品種是養殖戶自己育肥肉牛的關鍵和重點。為了獲得優良的雜交肉牛品種，必須選擇優良的肉牛品種作為公牛。只有與優良的自養奶牛進行配種或人工授精，生產的雜交犢牛才具有適應性強、耐粗飼、抗病力強的特點，新生體大、生長快、飼料報酬率高。壹般應選擇國內外公認的優良肉牛品種作為父本，如黑福特、夏洛來、西門塔爾、利木贊、安格斯、德國黃牛、金阿基坦、皮埃蒙特等。
(二)加強孕牛飼養管理。
為了確保新生小牛強壯、健康和重，它們應該在母牛懷孕時開始。奶牛妊娠期在285天左右，在此期間應加強飼養管理。註意讓懷孕的奶牛保持良好的狀態，以滿足生長需要。分娩前三個月，胎兒生長快，要多註意營養。如果放牧，要選擇靠近牛棚的地方，最好是在播種豆科牧草的改良草地上放牧，這樣牛吃得好，並結合補飼。每天補充0.5 ~ 1公斤全價飼料的優質人工牧草，充足幹凈衛生的飲用水。嚴冬可供應20℃的溫水，炎熱夏季註意遮陰。禁止飼餵腐敗變質、黴變、農藥汙染和不潔的草、飼料和水。
(3)密切註意犢牛斷奶時的體重。
新生犢牛斷奶期，生長速度很快，所需營養特別多。為了讓犢牛長得又高又大，在斷奶前壹定要做好科學餵養。要加強泌乳奶牛的飼養，飼餵多汁、綠色、優質的飼草，增加豆科牧草和精料，保證奶牛奶水充足，滿足犢牛泌乳需求。壹般比其他奶牛在日糧中添加0.25~0.5公斤精料，同時對犢牛進行補飼。產後三個月，奶牛的奶量逐漸減少，滿足不了小牛生長的營養需求。從兩周開始可以在綠色多汁的飼料上噴灑淡鹽水、白糖水或醫用10%糖鹽水，讓它在牛的帶領下學會進食。
(四)後期加強肉牛育肥。
壹般雜交犢牛在156日齡開始育肥，育肥期為100日齡。最後兩個月要做好育肥工作，加強牛的脂肪沈積，促進肌肉豐滿。育肥肉牛可飼餵玉米、麩皮、各種餅、預混料、石粉、骨粉、食鹽等。如果不使用預混料，可以適量使用微量元素、維生素、酵母粉、賴氨酸。
每天使用200毫克瘤胃激素，並將其混合在批次中。育肥肉牛的飼養方法是先粗後細，先幹後濕，先差後優，即先餵草，再餵，最後喝水。投餵期用1.2~1.5 m長的短繩拴系。
牛可以在槽裏吃草料為宜。為了減少牛的運動量，應堅持定時、定性、定量飼餵，壹般每天飼餵3-4次，飲水3-4次，飼餵後1小時飲水，冬季給予15℃~25℃清潔溫水。尿素作為非蛋白飼料補充時，可降低日糧中蛋白質的含量，用量應為日糧的2% ~ 3%，由少到多，過渡到日最大飼餵量需要7~10天，不能超過，飼餵前後限制牛飲水1小時，防止中毒。調味劑可以添加到飼料中。為了刺激牛的嗅覺和味覺，增強食欲，促進唾液、胃液和胰液的分泌，提高采食量和消化利用率。如果以青貯飼料為主要飼草料，應飼餵蘇打，用量為飼料量的1% ~ 3%。牛棚要通風良好，冬暖夏涼。糞便要每天清理，圈舍要幹凈、幹燥、衛生。每周徹底消毒l次。有條件的話，每天刷牛1次，每次3~5分鐘。
在肉牛的整個育肥過程中，應特別註意傳染病的免疫。1月齡和12月齡註射破傷風抗毒素，2月齡起每6個月註射口蹄疫弱毒疫苗和魏氏梭菌疫苗。奶牛應在分娩前四周註射犢牛副傷寒、犢牛大腸桿菌病和魏氏梭菌疫苗。
農民自己養殖肉牛。如果妳覺得合適，成功，可以搞這種養殖方式。盡管如此，除此之外，還會有精耕細作的方法可以嘗試和關註。無論如何，只要養好成品肉牛，就有1萬元左右的市場收入。此外，政府還將出臺優惠政策，支持農民飼養肉牛。