馬蹄燒餅因其形狀和顏色與馬蹄籽相似而得名。在很多70後、80後出生的人的記憶中,印象非常深刻,香脆,滿滿的麥香。在那個缺糧的年代,在沂蒙山區煮壹鍋紅薯,壹片鹹菜,就是壹頓飯。煎餅是壹年四季的主食,玉米面饅頭很少,只能留著給餃子過節吃。
馬蹄燒餅是當地的壹種特色面食,用同壹個大桶在爐子裏烤。就像白面饅頭壹樣,只有家裏親戚出差的時候才會看到。我還記得那壹次,兒子娶了女人,出