蘋果，壹種水果，屬於薔薇科蘋果屬，樹為落葉喬木。蘋果富含礦物質和維生素，是人們常吃的水果之壹。
蘋果是低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果因其溶解性高，易被人體吸收，被譽為“活水”。有利於溶解硫磺，使皮膚光滑細嫩。
蘋果原產於歐洲中部和東南部、中亞和西亞以及中國的新疆。在公元前300年的歐洲，已經有了蘋果品種的記載。後來，羅馬人開始耕種和嫁接繁殖。18世紀采用自然雜交進行選種培育。歐洲移民發現美洲新大陸後，將蘋果引入美洲，並在美洲培育了許多新品種。
擴展數據
蘋果在美國的著名品種有蛇果(港稱地理蛇果，簡稱蛇果；臺灣省叫五爪蘋果)、黃金美味等。英國北威爾士的巴德西島(Bardsey Island)近年來發現了壹個新品種，比壹般的果樹更健康。除了害蟲，不會生病，被媒體稱為世界上最稀有的蘋果。
主要品種有:遼富、漢富及其芽接品系、日內瓦早；夏天的綠色；傅帥；安娜，騰木1；新澤西麥克。
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