2.蘑菇切絲備用。
3.雞蛋加鹽，打碎備用。
4.將油加熱，倒入蔥花、姜末和五花肉，翻炒，加入鹽、醬油、五香粉等。，翻炒後盛出待用。
5.炒雞蛋，邊翻邊炒，炒成碎雞蛋，備用。
6.加入少許油，倒入香菇絲翻炒，加入少許鹽和少許水兩分鐘。
7.加水，大概三碗水，蓋上鍋蓋煮到水開。
8.水開後，加入面條，煮五分鐘。
9.加入肉絲、蘑菇、碎雞蛋和蔬菜，煮十分鐘。
10.燒開後加入雞精和香油，即可出鍋。