我們首先挑選了壹些谷粒飽滿的大豆。它們躺在盆子裏，就像黃色的珍珠。我把黃豆在水裏泡了大概二十分鐘，黃豆的皮變得皺巴巴的，像老太婆臉上的皺紋。晚上。黃豆比以前飽滿了壹倍，顏色也淡了很多，從卡其色到淡黃色。
第二天，豆子變得更大更飽滿，仿佛馬上就要爆裂。有些豆子已經發芽了，嫩黃色的嫩芽戳著它們的外衣，好奇地探出頭來。其他豆子也不甘示弱，仿佛在說:“等著瞧吧，總有壹天，我會發芽的！”"
第三天，大部分豆子發芽了，較早發芽的芽長到了壹厘米長。
有的豎著長，就像小女孩的辮子。落在盆底的豆子和花蕾蜷縮成壹團，似乎在尋找延伸的方向。
第四天，豆子又變大了，好像壹只小雞要孵出來了。
第五天，豆芽長得像玻璃壹樣高，豆皮也裂開了，逐漸剝落，豆瓣也逐漸分離。漸漸開始削皮，豆瓣也漸漸分開。晚上，豆芽成了我們晚餐的壹道菜。自己吃豆芽比買的香多了。
通過這次觀察，我了解了豆芽的生長過程。植物生長的條件是溫度、濕度和光照。心裏又多了壹份收獲。