要想讓花卷好吃，就要用老酵母做面團，這個時候會讓花卷蓬松。每次揉面都要切壹小塊泡在水裏，下次用的時候再發酵。面團發酵時，揉面時要用特別的力，這樣花卷才會特別香。自己做卷的時候，壹定要適當加壹些糖和酵母，這樣才能把卷做成不同的顏色。想吃到好吃的花卷，壹定要調整好比例，找對方法。
做卷的時候壹定要用溫水和面，不然面團不會這麽細膩。沒有讓面團越來越軟，蒸出來的花卷不僅蓬松，口感也非常好。用冷水和面會變硬，搟面的時候會很痛苦。做花卷的時候，壹定要給自己準備壹盆溫和的水。沒有水，面條會粘粘的，味道會很差。
壹般來說，如果妳喜歡吃這些面食，妳可以嘗試在家裏自己做。花卷的營養也比較高。如果覺得白色太單調，可以選擇加點蔬菜進去。我自己做的飯不僅衛生，還讓人放心，不比外面差。他們的制作過程根本看不到，能做就要自己做。