步驟:1。紅棗浸泡2小時,去核,大火煮至筷子能輕松戳進棗子。
2.加入白糖、紅糖、大棗泡水倒入攪拌機打成糊狀(水不要倒太多,不要過棗面)備用。
3.在打好的棗泥裏壹個個加入雞蛋,用打蛋器打大泡,不用送走。
4.將低粉、泡打粉、小蘇打過篩,然後分三次加入雞蛋紅棗液中,快速攪拌均勻。對,壹定要有速度!(慢速會使面糊變硬)
5.加入黃油,快速攪拌均勻。
6.倒入吐司模具,表面抹平,甩出去,抖出氣泡,表面均勻撒上白芝麻。
7.烤箱預熱,上下火170度,烤半小時。
8.測試烘焙的方法:①。將竹簽或牙簽插入蛋糕中心,然後拔出。如果沒有粘稠物質,說明是煮熟了。2.用手輕拍蛋糕表面。烤好的蛋糕表面很有彈性。
9.剛出爐的蛋糕建議冷卻5分鐘後脫模,切著吃,壹急就掉渣了。
盡快吃,因為沒有添加劑,過幾天會長出來。