螃蟹中還有淡水蟹和海水蟹。淡水蟹腥味輕，肉厚。海蟹的鹹味更重，奶油和黃色沒有淡水蟹多，但也很好吃。目前我們在市場上看到的螃蟹，尤其是非沿海地區的，主要是淡水蟹。
在淡水蟹的產地中，有8個地方很有名。這八個地方出產的八種螃蟹，經過挑選也是大家熟知的螃蟹。接下來懶喵就壹壹告訴妳，這八種螃蟹是什麽？看看妳家鄉的螃蟹有沒有上榜？
說起中國最有名的螃蟹，我想陽澄湖大閘蟹壹定在其中。陽澄湖大閘蟹作為中國國家地理的標誌性產品，產自江蘇省蘇州市陽澄湖。因為螃蟹不沾泥，所以又叫清水大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹具有“青殼白肚，金爪黃毛”的特點，個頭也比較大。陽澄湖大閘蟹與其他淡水蟹相比，生命力更強，蟹肉更厚，味道香甜，極其鮮美。但是現在市面上有很多假的陽澄湖大閘蟹。買的時候記得認準他們戴的防偽蟹扣。
固城湖蟹產於江蘇省南京市高淳區固城湖。它的地理環境，飼養方式，飼養方法都和陽澄湖差不多，所以產出來的螃蟹自然不會差。陽澄湖和固城湖都是生產江蘇大閘蟹最著名的優質湖泊之壹。
固城湖的螃蟹上市較早，個頭較大，肉質飽滿，味道鮮甜。雖然名聲略輸給陽澄湖大閘蟹，但味道卻毫不遜色。就像陽澄湖大閘蟹壹樣，固城湖大閘蟹也是中國國家地理的標誌性產物。
民間有個說法，全國河蟹看遼寧，遼寧河蟹看盤錦，盤錦河蟹看盤山。盤錦河蟹產於遼寧省盤錦市，位於盤錦市盤山縣。也是中國著名的河蟹產地，有“蟹都”之稱。盤錦這個瀕臨渤海遼東灣的地方，海洋資源豐富，內陸地區淡水資源豐富，非常適合螃蟹的生長。
被評為中國國家地理標誌產品的盤錦河蟹，外形短粗，外殼多為黑色或鐵藍色，味道鮮美，蟹味十足。盤錦的河蟹也分為稻谷蟹、河套蟹和濕地蟹，其中以被稱為“流浪蟹”的濕地蟹為最佳，屬於盤錦最具代表性的野生河蟹。
崇明老大閘蟹，產於上海崇明區，也是中國國家地理的標誌性產品。因為兩只大爪子上長滿了細密的絨毛，所以有“老大閘蟹”之稱老螃蟹崇明必須在鹽水中交配產卵，在半鹹水中脫鹽，然後在淡水中生長。崇明只是壹個能滿足其生長環境要求的地方。
崇明老大閘蟹體型略小，蟹殼薄，蟹肉白。雖然不大，但是裏面蟹肉很多。雄性蟹膏撐起肚子，雌性蟹黃撐起殼。口感細膩，香味十足。嚼在嘴裏，能感受到它獨特的甜味。
廬江，位於安徽省合肥市，也是漢代著名軍事家周瑜的故鄉。被評為中國國家地理標誌產品的黃陂湖大閘蟹產於廬江縣黃陂湖。黃陂湖水深約1.5米，特點是湖底平坦，淤泥少，水質清澈，非常適合螃蟹的生長。
黃陂湖大閘蟹上市較晚，外觀上具有“厚綠殼白肚金爪”的特點。蟹肉中的纖維較長，肉質鮮甜嫩滑，味道鮮美。清朝鹹豐年間，黃陂湖大閘蟹也作為貢品呈獻給朝廷。
蟹界有個說法，南有陽澄湖，北有七裏海。這裏所說的“七裏海”是指位於天津市寧河區的七裏海濕地。這個地方是國家級保護區，是中國典型的臨海古瀉湖濕地。被評為中國國家地理標誌產品的七裏海河蟹就產於此。
七裏海的中華絨螯蟹輪廓接近正方形，蟹殼堅硬，背部青灰色，裏面的蟹肉白嫩，吃起來鮮甜。早在明清時期，七裏海的螃蟹就已經是當時皇帝的貢品了。相傳清朝末代皇帝溥儀每次路過天津，都要吃七裏海的螃蟹。
有句老話叫“不識山川湖海，愧對眼睛，不吃螃蟹，愧對肚子。”這句話前半句所說的“軍山湖”位於江西進賢縣，也是當地最大的淡水湖。軍山湖水質幹凈，無論是氣候還是生態環境都非常適合螃蟹的生長。
君山湖大閘蟹產於君山湖，是著名的地方特產，也是中國國家地理的標誌性產品。在國內多次蟹類比賽中，軍山湖大閘蟹多次獲獎。軍山湖大閘蟹又大又肥，也是非常有名的大閘蟹。
大通湖位於湖南省益陽市。湖下生長著茂盛的水生植物，湖中的螺蚌資源豐富，為螃蟹提供了非常好的棲息生長場所。這裏出產的大通湖大閘蟹是益陽知名的地方特產，也是中國國家地理的標誌性產品。
大通湖的大閘蟹體大、圓、厚，背青肚白，金爪黃毛，整體外觀接近壹個圓形。單只母蟹體重壹般在1.25g以上，單只公蟹壹般在1.50g以上，肉質細嫩，富有彈性，香甜可口，味道十分豐富。
從懶惰中學習。
上面提到的八種蟹，陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、盤錦河蟹、崇明老大閘蟹、黃陂湖大閘蟹、七裏海河蟹、軍山湖大閘蟹、大通湖大閘蟹，分別產於江蘇蘇州、南京、遼寧盤錦、上海崇明、安徽廬江、天津寧河、江西進賢、湖南益陽。
這八種螃蟹都是中國國家地理的商標產品，經過挑選也是知名的螃蟹，它們的產地也是國內非常有名的淡水蟹產地。下次吃螃蟹的時候，不妨鑒別壹下這八種螃蟹和這八個著名的螃蟹產地。