紅燒雞腿壹直是孩子們最喜歡的菜肴之壹。妳可以根據個人口味把它們做成甜的或鹹的。壹般我們做這道菜都會選擇琵琶腿。琵琶腿有嚼勁，好吃。
雞腿是我們經常吃的食物。雞腿營養豐富，含有多種對人體有益的元素，如蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、鈣、鐵等。可以很好的被我們吸收，從而起到強身健體的作用。雞腿富含蛋白質，有利於人體生長和新陳代謝。雞腿含有我們身體需要的鐵，可以改善貧血。
菜名:紅燒雞腿
所需食材:雞腿4個、雞蛋適量、香葉適量、八角2個、桂皮2片、花椒約10片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、食用鹽1湯匙、冰糖30g、蒜1頭、姜65438頭。
烹飪步驟:
1.？首先需要準備好以上所有主料，雞蛋，雞腿，調料。
2.準備好後，我們需要用清水反復沖洗雞腿。我們可以把雞腿的肥肉去掉，然後瀝幹水分，用牙簽在雞腿表面紮壹個小洞，放在碗裏備用。
3.我們需要在蒸鍋裏煮雞蛋，或者用水煮。煮熟的雞蛋冷卻不燙手後，我們需要去皮。
4.鍋加熱，加入適量食用油。加入冰糖，慢慢翻炒至融化。融化後立即關火，防止冰糖燒焦。
5.？接下來，我們需要把雞腿和雞蛋放入郭中華，然後加入香葉、八角、桂皮、花椒、醬油、食用鹽、冰糖、蒜、姜、花椒，用鍋鏟輕輕攪拌均勻。
6.大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋慢燉半小時左右，然後不開鍋蓋拔掉電源繼續靜置燉2小時左右。
7.？這樣，雞腿和雞蛋都可以泡在湯裏入味。
8.好吃軟嫩的雞腿，營養多汁的雞蛋，配上米飯，壹口氣能吃2碗。
烹飪技巧:
1.？以上是兩個人的食量。如果家裏人口多，可以加點食材。
2.？我的顏色比較淺。如果想要顏色深壹點的，可以多加醬油，但是鹽要適量減少，不然會影響口感。喜歡吃辣的朋友可以加點幹辣椒來改善口感。
3.？雞腿和兔肉不能同時吃，會腹脹腹瀉。雞腿和菊花壹起吃會有毒，所以大家吃雞腿前壹定要註意。