錢多景區位於錢多鎮東王村東側。它以獨特的地貌聞名於世,被授予世界重要農業文化遺產和世界灌溉工程遺產的稱號。千多景區河流港灣縱橫交錯,水岸交融,街區如漂浮在水面上的島嶼,故又被譽為萬島之國,是世界上獨壹無二的水上花海,入選中國國家名片、中國繪本。
棧是何麗霞地區獨特的農業景觀。勤勞智慧的興化先民在湖底築起淤泥堆,高出水面,形成大小不壹。形狀各異的島式垛田已有600多年的歷史。泛舟於千堆油菜花中,油菜花的黃顏色令人眼花繚亂,春風吹來,花卷花溢,仿佛走進了壹幅油畫。我遲鈍的心已經多久沒有享受過這種自由自在的春光了?
興華美食
興化熏燒從來沒有熏過,也不是蠟做的。會被分割的是高郵鴨,鵝,豬頭,豬腸,豬尾,牛肉之類的。加入五香八角,花椒,桂皮,大鍋煨。從上午晚些時候到下午茶時間晚些時候,直接炒菜的肉味無窮,這壹熏就搞定了。
興化魚圈早在明末清初就很有名,歷史悠久。原料是草魚,因為草魚肉質白嫩,刺少,營養豐富。生產出來的魚圓外表光滑飽滿,鮮嫩可口,皮金黃,內肉銀色,極其堅韌。魚丸有兩種制作方法,油煎魚丸和水煮魚丸,油煎魚丸比較有特色。魚丸在油鍋裏煮過之後,稍微滾壹下就浮起來了,擺在桌子上,金黃色的圓皮。咬開壹看,裏面的肉潔白如雪,油而不膩。
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