我的家人喜歡辛辣的食物。自制的辣椒醬很好吃。可以炒菜，可以拌涼菜，可以拌面。
材料？
壹斤半紅辣椒。
半斤大蒜
梨1
適量的鹽
芝麻油適量
生姜半塊
洋蔥1根
如何自己制作新鮮辣椒醬？
胡椒可以是非常辣的早晨胡椒。我用的是長尖椒，不是特別辣。把食材洗幹凈，擦幹水。
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大蒜曬幹後，切去頭部。
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將梨去皮備用。水分多的梨更好，可以讓辣椒醬非常爽口。
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生姜洗凈晾幹。
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幹洋蔥備用。
剁碎食材方便煮杯。掰的時候加鹽。加多少鹽，看妳的口味。我會補充更多。
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最後抹壹層香油和辣椒醬就可以了。
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壹次做了這麽大壹瓶。
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方法二:
在我的記憶中，在秋天辣椒收獲的季節，我的母親總是自己做幾罐辣椒醬。我還清晰的記得小時候媽媽做辣椒醬的場景。現在我媽媽不在了。昨天在超市看到紅辣椒，突然很想念媽媽，想念那種屬於媽媽的味道。
材料？
紅辣椒2000克
大蒜500克
糖200克
鹽200克
番茄？四
兩個蘋果
檸檬？壹半(用於密封)
嫩姜400克
花生？破200g
芝麻100g
2個洋蔥
豆沙400克
如何自己制作新鮮辣椒醬？
剁碎紅辣椒，根據妳的喜好加入壹些青椒。
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將西紅柿切碎備用。
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切碎的洋蔥
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大蒜和姜末
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部分成分收集
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用無油鍋炒辣椒，快沒水的時候放糖和鹽？將豆瓣醬攪拌壹會兒，然後加入切碎的蘋果和西紅柿？翻炒至出水，再翻炒壹會，最後加入大蒜、姜末、花生、生姜，繼續翻炒翻炒出香味。
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繼續翻炒沸騰，整個過程壹定要不停的攪拌，不能有壹滴油。
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成品可以冷卻並裝瓶。
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