驢膠又稱阿膠，主要是用熱水融化後食用。為了防止阿膠容易融化，需要先將其打碎，最好是碎成粉末，以增加與熱水的接觸面積。倒入熱水後，要不斷攪拌，這樣可以加速溶解。水溫適宜後，可配合其他藥物口服。
吃阿膠的禁忌
上火不要吃阿膠:阿膠是非常好的滋補品，但是吃多了可能會上火。除了適量服用外，有上火癥狀也不能吃阿膠。比如口瘡、舌苔黃、小便黃等。，說明內熱比較嚴重，此時不適合吃阿膠。
過敏性皮膚病和過敏體質的人不能吃阿膠:阿膠中含有的蛋白質具有抗原性，所以在患有過敏性皮膚病時，不能吃阿膠，否則會導致癥狀加重，過敏體質的人不能服用，容易導致過敏。