註意:根據不同的物候期，因地制宜，適時出芽為好。
2.芽雕的作用:橫向截留，聚集營養，促進芽體快速新梢發育，達到優質高產的管理指標。
註意:芽雕可以促進或抑制芽的萌發。
3.操作方法:根據枝條上芽的朝向，在芽前或芽後用小鋼鋸條橫向(或縱向)切開皮層。中幹和新栽上的苗，早刻早重刻，在萌芽前就切透皮層，直達木質部，截留營養，易促長毛。晚雕(清明前後)，芽前切透皮層到達木質部，截留營養，促進短枝，易形成花芽。為了抑制其生長，背芽切穿皮層，到達芽後木質部，抑制其生長。
註意:將韌皮部切至木質部深處為宜。
4.芽雕技能中心介入新栽幼樹:早雕、重雕。根據芽的密度，密集的地方適當間隔，不允許刻芽。遠的地方間距要小，要伸長枝條擴大樹冠(第壹至第四芽在中央主幹的伸長頭下生長旺盛，第二、三、四芽易形成競爭枝，需在芽後刻花削弱其生長)。
中央幹線:每兩個季度
中央樹幹:中央樹幹頂端以下的第二、三、四芽，刻在芽之後。
壹年生枝:基部10 cm，梢部15 cm，背斜中部和兩側芽全部向前刻，背面芽向後刻，有利於分散和放松生長，促進短枝，結合環切，容易形成花芽。
壹年生枝:基部10厘米不雕刻。
壹年生枝:枝頂15 cm。
壹年生枝:雕刻在背斜的中部和兩側。
對於臨時輔助枝:在緩釋的基礎上，多刻芽，數量占總數的80%，多促短枝，環割、拉枝、旺控相結合，容易出花，結實後密集部分會及時疏幹。
臨時輔助枝(離地60厘米以內):多刻芽，結果後疏。
對於骨幹枝:間隔三分鐘多刻芽，刻芽量占總芽量的50%，以促進萌枝量，控制增粗，形成長期掛果枝。
骨幹枝:每三分鐘刻芽量占總芽量的50%。
常年禿的部分:為了保證畫出枝幹，可以先刷“替代芽雕”，然後在芽前重新刻芽，這樣就可以畫出枝幹來彌補空缺。
常年禿頂部位:芽雕需要重新雕刻。
5.註意事項:①只有掌握好芽接的時間、技術和數量，註意芽接、拉枝和環切的結合，中氮高磷的水溶肥，才能達到快速成型、早結果、高產高效的目的。
②也可以用“替代芽雕”1:5倍，加矽膠增效劑進行定向點塗，並塗臨時輔助枝，多條組合定向發條。
(3)枝條短、花多的枝條在萌出5 cm左右時應及時剪去並加以控制。枝條組應剪2-3次，細枝剪1-2次，壹般在5月中下旬進行。結合拉枝，可有效促進花芽形成、早結果、高產高效。
選擇有鋸齒的大芽鋸。
(4)雕刻刀或鋸片要專用，並經常消毒，以免雕刻時感染。選擇時要選擇鋸齒大的芽雕鋸，小鋼鋸鋸齒太小，容易影響操作。
⑤如果工作量大，可以用“替代芽雕”1:50倍噴，省工省時高效。