另壹方面，蒸汽石鍋魚是壹種健康、美味、新穎的石鍋魚烹飪方法——現代蒸汽烹飪技術，它是在傳統雲南石鍋魚炊具的基礎上，大膽創新，結合了蒸汽鍋雞的烹飪原理和雲南草帽鍋蓋的地方文化特色。
食品
佐料
各種美味的魚500g
方法/步驟
第壹步:蒸汽清洗，環保。用高溫蒸汽清洗石鍋，保持餐具幹凈衛生。
第二步:活魚秘方，安全明道。
頭魚宰殺後，去內臟，洗凈，切片備用。姜蒜切片，加入妙廚秘制調料。等待下壹步。
第三步:泉水為湯，草帽為蓋。
將所有材料依次放入石鍋中，拌勻。加入優質礦泉水，蓋上草帽，等待加熱。
第四步:迷霧繚繞，真的很霸道。
用蒸汽煮到170度，蓋上草帽。草帽既能鎖住蒸實物所需的溫度，又能適度排氣通風。草帽還能吸收壹些食材的異味，很好的保持了石鍋魚的鮮度。3分鐘就能關掉蒸汽設備。
第五步:石鍋魚水煮三分熟。
魚煮熟後，在面上撒壹層幹海椒殼、辣椒面、辣椒等重調料，澆上高溫熟油。
第六步:秘密材料加工，難以抗拒誘惑
魚淋上高溫熟油後，撕下妙廚秘制食材澆上，慢慢攪拌即可食用。
並放香油、芝麻、花生、香菜、蔥等。放在碗裏，然後直接舀鍋裏的湯來交換。最好和魚壹起吃。
魚快吃完的時候，還可以加入蓮藕、生菜、木耳等蔬菜，簡單的蔬菜爽口正好可以解決魚的油膩。