曲酒與白酒的區別

首先說說制作流程。曲酒是以小麥、大麥等為原料，經過浸泡、蒸煮，再加入曲黴菌發酵，最後蒸餾精制而成。而白酒呢，也是糧食做的，比如高粱，玉米，小麥，只不過需要發酵，蒸餾，陳釀。

先說味道。曲酒清香撲鼻，口感柔和，喝起來非常舒服，適合細細品鑒。而白酒呢，酒味濃，口感獨特，有些人可能會覺得有點刺激。另外，曲酒酒精度普遍較低，而白酒酒精度較高。

最後說說適用場合。曲酒因其香味濃郁、口感柔和，常被用來飲用或配制雞尾酒，尤其是在休閑娛樂時。白酒更多地用於烹飪或慶祝特殊場合，如商務宴會和婚禮。