2.青椒切碎,雞蛋打入面粉,加壹勺鹽,磨入少許胡椒粉調味。慢慢倒入水,邊倒水邊攪拌,直到沒有面粉顆粒。
3.攪拌好的面糊比較稀,用筷子夾起來馬上就會掉。
4.放入蔥花炒勻後再炒。
5.鍋熱後倒壹圈油。
6.面糊翻轉後倒入鍋中。
7.用刮刀刮平,刮得越薄越好。
8.當餅的壹面傾斜時,用鍋鏟把它翻過來,倒壹點油,煎至金黃色。