我做早餐的基本原則是a auto faster好吃又有營養。我家早餐是主食標配，雞蛋、蔬菜、粥都是流質食物，老少皆宜。看到家人吃的津津有味，菜也幹幹凈凈，成就感滿滿。另外，自己做早餐也很省錢。
今天的早餐內容:炒餃子、餛飩、醬牛肉、醬豬肝、涼拌娃娃菜、水煮鵪鶉蛋。
炒餃子
前壹天晚上剩下的餃子做的煎餃也是我的最愛。包餃子的時候經常包的比較特別，第二天做油炸餃子。炒餃子時，鍋壹定要用冷油冷卻，這樣不容易漏油，餃子表面更金黃酥脆。
餛飩
提到餛飩是早餐店常見的早餐之壹，也是非常有特色的中國美食。薄薄的面皮裹著肉，營養又好吃。尤其是在寒冷的早晨，喝壹碗熱氣騰騰的餛飩，真的暖胃暖心。今天的餛飩裏面都是豬肉和茴香，尤其是茴香。多菜少肉，皮薄餡大，暖身暖胃過冬。孩子說媽媽包的餛飩只是比早餐店的好吃而已。
涼拌娃娃菜
我家早餐壹定要有涼拌菜，涼拌菜可以用很多時令蔬菜。既省時省力，又最大程度保留了蔬菜的營養。今天，我做了壹道涼拌嬰兒菜。娃娃菜口感酥脆爽口，非常適合涼菜。將娃娃菜切成細絲，加入醬油、鹽、香油、醋和糖拌勻。
醬牛肉和豬肝
兩個都是我自己做的。切幾片當早餐是非常不錯的選擇。冬天冷，很適合吃點醬肉。醬肉味道很濃，吃起來。醬肉的過程中，香味飄滿整個廚房，熱氣騰騰，很熏人，還有點溫熱。不用買成品就可以在家做。最近給家裏做了壹鍋豬肝，不硬不腥。方法很簡單，但是比我買的好吃。
醬牛肉風味濃郁，口感豐富，常被視為硬菜。以前在超市買現成的，後來學會了自己在家做。沒想到它們味道好，看起來也不錯。秋冬是滋補的季節。吃點牛肉暖胃暖身。每次買五六斤牛肉，家裏人都很愛吃，我也會拿給同事朋友當飯吃。我做的醬牛肉是用高壓鍋壓的，很方便。
水煮鵪鶉蛋
每天早餐壹定要有雞蛋。今天是煮鵪鶉蛋。他們很小，有壹兩個孩子，這讓他們很有成就感。為了讓孩子多吃不累，做的方式不壹樣，吃的方式也不壹樣，為了讓孩子補充更多的營養。