2、功效:順發亮甲:黃瓜中的矽能使頭發更順滑，指甲更亮更堅固。黃瓜中的硫也有利於刺激頭發生長。
3.美容護膚:現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容作用。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能為皮膚提供充足的營養，有效對抗皮膚衰老。
4、清口氣，益腎:黃瓜汁有利於治牙齦疾病，常吃能使口氣更清新。此外，黃瓜還能降低體內尿酸水平，對腎臟有保護作用。
5.排毒防便秘:黃瓜含有細纖維素，能促進腸道蠕動，幫助體內大便的排泄。營養豐富的黃瓜有利於“清理”體內的垃圾，經常食用有助於預防腎結石。
6、預防宿醉:黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可以補充重要的營養物質，從而減少酒後不適，緩解宿醉。此外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺對肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有壹定的輔助治療作用，並能預防酒精中毒。
7.補充維生素:黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素c等，需要提醒的是，如果黃瓜帶皮吃，補充維生素的效果更好。
8、預防糖尿病、降血脂、穩壓:黃瓜中的壹種激素有利於胰腺分泌胰島素，有助於治療糖尿病。黃瓜中的甾醇可以降低膽固醇。黃瓜含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂，有利於調節血壓，預防高血壓。
9.緩解關節炎和痛風疼痛:黃瓜中的矽有助於增強關節結締組織的健康。黃瓜和胡蘿蔔汁壹起吃，可以降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。