韓式辣醬可以說是韓式料理的精髓，這種又甜又辣的味道是炒年糕、炒菜團鍋、做辣白菜不可或缺的。
韓國辣醬是什麽味道？
韓國辣椒醬是壹種具有韓國風味的辣醬，由胡椒、蘋果和大蒜制成。它主要用於腌制泡菜和其他辛辣食物。這種醬做出來之後，最常用的地方是拌飯，拌面，辣白菜，這是韓國人最長的壹道菜。
韓國辣椒醬的做法1
材料:糯米粉60克，水50克，
將50克甜面醬或味噌、20克糖、20克辣椒粉、半茶匙醋、半茶匙酒和半茶匙鹽混合。糯米粉加水揉成團，分成等份，攤平。
將壓平的湯圓放入沸水中，煮至漂浮，再煮2分鐘後取出，趁熱加入配方1，拌勻，再加入材料C，拌勻。
韓國辣椒醬的做法2
材料:蘋果壹個，15g姜，大蒜壹個，辣椒面，蝦醬。
將蘋果、姜和蒜切成小塊。將三種蘑菇混合均勻，放置30分鐘左右，加入辣椒面拌勻，根據自己口味加入蝦醬。
韓國辣椒醬有什麽好吃的？
韓式紅燒排骨
配料:排骨，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，大蒜
1.將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切片備用。排骨洗凈，和土豆、胡蘿蔔、洋蔥壹起放入容器中，加入韓式辣醬等所有調料。
2.將調料和配料攪拌均勻，腌制10-20分鐘。加入壹小杯水。排骨燉10分鐘。
韓式紅油燒烤
材料:五花肉100g，韓式辣醬20g，料酒8ml，生抽3ml，糖5g，植物油5g，姜粉2g，胡椒粉2g，萵筍葉30g，大蒜15g，胡椒粉10g。
1.將韓式辣醬、料酒、醬油、糖、植物油、姜粉、胡椒粉混合。不用加鹽，因為韓國辣醬有鹹味。將五花肉切片放入腌料中拌勻。腌制約10分鐘。
2.腌制肉類時，清洗萵苣葉，大蒜切片，甜椒切絲。電餅鐺或鐵板烤盤刷油(食材除外)後，將腌制好的五花肉壹塊壹塊鋪在上面。
3.單面煎好後刷壹點油，翻面繼續小火煎。烤到有輕微的焦痕，烤的時候肥肉裏的脂肪最香。把火關了。
韓式紅油年糕
材料:年糕片200g，玉米油15g，洋蔥100g，彩椒100g，韓式甜辣醬30g，鹽2g，糖3g，清水80g。
1.提前壹天把年糕片泡在水裏。將彩椒和洋蔥切成丁。
2.向容器中加入玉米油。放入微波爐，加熱1分鐘。取出，加入彩椒和洋蔥，拌勻。放入微波爐，保持高火2分鐘。
3.取出後，加入年糕、甜辣醬、鹽、糖和水，攪拌均勻，放入微波爐，加熱5分鐘。
韓式紅油海鮮煎餅
材料:面粉150g，雞蛋兩個，墨魚五條，洋蔥半根，胡蘿蔔半根，白菜兩片，蔥韭菜適量，韓式辣醬2大勺。
1.墨魚提前洗凈切碎，用料酒和姜腌制去腥。將所有材料切絲，放入鍋中，加入雞蛋和墨魚。攪拌均勻，然後加入壹半面粉和適量的水，再加入另壹半面粉。攪拌均勻，加入韓式辣醬。
2.加水調節濃度並充分混合。鍋裏倒少量油，舀壹勺面糊，用鏟子攤開。保持小火。
韓式紅油炸雞
配料:雞翅、姜、雞蛋、小蘇打、黑胡椒、鹽、面粉、土豆澱粉、洋蔥、番茄醬、韓式辣醬、大蒜、醬油、玉米糖漿、芝麻。
1.雞翅洗凈，用廚房紙擦幹凈，用叉子在表面戳壹個小洞。加入鹽、黑胡椒、姜末、蒜和料酒，拌勻後冷藏1小時或過夜；
2.在腌制好的雞翅中加入壹個雞蛋，拌勻，雞翅裹上蛋液。加入所有面粉，充分抓住雞翅，使其全部覆蓋壹層薄薄的面粉，倒掉多余的面粉。
3.鍋中倒入適量油，中火煎5分鐘左右，撈起雞翅控油；回鍋中火煎5分鐘。
4.取另壹只鍋，放油，小火加熱，倒入蒜末和蔥花，炒香。加入番茄醬、韓式辣醬、醬油和糖漿，慢慢攪拌。將辣醬攪拌至濃稠，倒入雞翅，均勻塗上醬汁，最後撒上壹把芝麻拌勻。
韓式辣醬腌蘿蔔
材料:1/2個水果蘿蔔，1個胡蘿蔔，3湯匙韓國辣醬，2茶匙鹽，1茶匙白糖，1湯匙陳醋。
將水果蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切成丁，用鹽腌制15分鐘，然後控水晾幹。將韓式辣醬、糖、山西老陳醋倒入蘿蔔中，攪拌均勻。將拌好的蘿蔔放入密封的玻璃缸中，在室溫下腌制壹天後放入冰箱冷藏。
韓式辣醬花卷
1.酵母用溫水融化，加入面粉，揉成面團，發酵至兩倍大小。將發酵好的面團通風揉勻，搟成大片。
2.小蔥切成蔥花備用，搟好的面團刷壹層油，放1勺韓式辣醬。用刷子刷均勻，然後撒上蔥花，沿邊緣卷起，切成等份，每兩部分對折。
3.用筷子壓在中間，然後用筷子輔助做壹個花卷坯體，將坯體放入塗油的蒸鍋中，醒發20分鐘，再蒸20分鐘。