橙子，又名“黃果”、“金環”，是蕓香科植物枳的果實，原產我國東南部，是世界四大名果之壹。橙子分為甜橙和酸橙，也叫壇子橙。它們又酸又苦，所以不適合吃。它們大多被用來做果汁，很少被新鮮食用。新鮮食物主要是甜橙。橙色的
中國有許多品種的甜橙。甜橙的果實呈球形，上下略扁，表面光滑。成熟前呈綠色，成熟後變成黃色果肉，酸甜適中，汁液豐富，香氣濃郁。它是人們喜歡吃的水果之壹。甜橙的可食部分為74%，每100g甜橙肉的熱量為197千焦、水87.4g、蛋白質0.8g、脂肪0.2g、膳食纖維0.6g、碳水化合物10.5g、灰分0.5g、胡蘿蔔素160g、硫。抗壞血酸33毫克，維生素E 0.56毫克，鉀159毫克，鈉1.2毫克，鈣20毫克，鎂14毫克，鐵0.4毫克，錳0.05毫克，鋅0.14毫克，銅0.03毫克，磷22毫克，硒0.7毫克。果皮含揮發油，活性物質有70多種，主要是正癸醛、檸檬醛、檸檬烯、辛醇。橙子味甜、酸、涼。具有生津止渴、開胃理氣、幫助消化、防止便秘的功效。正常人飯後吃橙子或喝橙汁，有解油膩、消食化積、解渴醒酒的作用。橙子營養極其豐富全面，老少皆宜。橙子含有豐富的維生素C和P，能增加人體抵抗力，增加毛細血管彈性，降低血液膽固醇。高血脂、高血壓、動脈硬化的人常吃橘子。橙子含有纖維素和果膠物質，能促進腸道蠕動，幫助清腸，排除體內有害物質。橘皮味苦性溫，止咳化痰效果優於陳皮。是治療感冒咳嗽，食欲不振，胸腹疼痛的良藥。橙子幾乎成了維生素c的代名詞。
營養價值分析:橙子色澤鮮艷，酸甜可口，外表整潔美觀。它們是受歡迎的水果，也是拜訪朋友和病人的禮品水果之壹。它的種類很多，最受歡迎的有臍橙、糖橙、血橙、美國新奇士橙。橙子被稱為“治病好果”，富含維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮苷、醛類、醇類、烯烴類等物質。
經常吃可以防癌:壹個中等大小的橙子可以給人提供壹天的維生素C，提高身體抵抗細菌入侵的能力。橙子能清除對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。在所有水果中，柑橘含有最高的抗氧化物質，包括60多種黃酮類化合物和17類胡蘿蔔素。黃酮類化合物具有抗炎、強化血管、抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素有很強的抗氧化作用。這些成分使橙子對各種癌癥的發生有抑制作用。
2、多吃橙子，少膽結石:橙子的維生素C含量很高，壹直是很多人愛吃的水果。但是對於女性來說，多吃橘子還有壹個意想不到的好處，就是降低膽結石的發病率。