雲南普洱茶是雲南特有的大葉種茶樹所產的壹種茶葉。是中國名茶中沖泡技藝和品鑒藝術最為精湛的茶葉。它的飲用方式極其豐富，既可以清飲，也可以混飲。清飲是指不加任何輔料的釀造，多見於漢族；混飲是指在茶葉中隨意加入自己喜歡的輔料，在港臺省較為常見。比如香港喜歡在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等保健食品。
耐泡是普洱茶的優點之壹。陳年普洱茶在有蓋的碗或茶壺中最多能沖泡20次以上，其滋味和湯色會隨著沖泡次數的增加而逐漸淡化。普洱茶在產地、品種、品質、制作工藝、外形包裝、飲用上都是獨壹無二的。普洱茶主要產於雲南省西雙版納。該地區常年雨水充沛，雲霧彌漫，土層深厚，土地肥沃，無汙染，所產茶葉為純綠茶。
百年野生普洱茶樹正在慢慢減少。為了保護老祖宗留下的自然文物，雲南省政府正在加大力度保護上壹年的普洱茶樹。500-800歲的古樹已經被禁止采茶。普洱茶樹與樟樹、棗樹混合，制作的茶葉沖泡後會有獨特的樟樹、棗樹香氣，品質極佳。