蘋果開水真的更有營養嗎？哪些品種的蘋果適合煮水喝？

首先，煮蘋果不會影響其營養成分。蘋果富含維生素、膳食纖維、抗氧化劑等有益成分。煮蘋果只會讓這些成分更穩定，不會因為高溫而流失。所以煮蘋果可以保留蘋果中的營養成分，同時可以軟化蘋果纖維，使其更容易消化。

其次，不同品種的蘋果適合不同的吃法。壹般來說，脆脆的蘋果(如紅富士、國光)更適合直接食用，因為口感脆爽，汁液豐富。煮蘋果需要口感更軟，可以選擇煮後口感更軟的蘋果(如黃元帥、旮旯蘋果)。

最後，喝蘋果水還有很多好處。蘋果水含有豐富的維生素和礦物質，可以促進消化，增強免疫力，降低膽固醇。此外，水煮蘋果還能起到壹定的抗氧化作用，有助於防止衰老和疾病。

但需要註意的是，蘋果的含糖量並不低，蘋果煮熟後含糖量會增加。因此，糖尿病患者和節食者需要註意適度飲酒。

壹般來說，煮蘋果不會影響其營養成分，口感更柔和，適合消化不良的人食用。如果妳想享受煮蘋果的好處，妳可以選擇軟蘋果，適量飲用。