1，南瓜派。南瓜200克，糯米粉適量。先將南瓜去皮，去瓤，清水沖洗幹凈，切成薄片，入鍋蒸熟，用搟面杖將南瓜片搗成南瓜糊，分次加入少量糯米粉，使其活成適量南瓜面團，排列成長條，再加入5-6個面劑。然後用手將每種面劑搓圓，鍋底刷上油。將南瓜餅輕輕放入鍋中，開大火。小火煎至金黃色，然後翻面，煎3分鐘左右，再翻面，煎至餅微微鼓起，用鏟子壓壹下，立即反彈，不塌陷。
2、南瓜開花饅頭。南瓜280克，洗凈去皮入鍋蒸熟，加入白糖20至30克，將南瓜壓成細泥，加入雞蛋2個，攪拌均勻，加入酵母4克，攪拌至酵母完全融化，加入雞蛋使口感更軟，再分別加入低筋粉和低筋粉400克，使饅頭開花。稍微揉壹下，15到20分鐘，防止面筋形成。面筋越高，饅頭越不容易開花。將饅頭胚搓成圓形，蓋上保鮮膜烤10至15分鐘，沸水蒸20分鐘，關火5分鐘。
3、南瓜包。面粉500克，南瓜160克，酵母6克，糖3克。將南瓜去皮，切片，蒸熟，加入3g酵母，磨成南瓜醬，加入20g左右的面粉，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方揉成兩倍大，然後用剩下的300g面粉做面團，在180ml溫水中加入3g酵母融化，倒入面粉中，用筷子攪拌，揉成軟面團。將兩種面團全部發酵，取出面團，揉成團排空氣，然後揉成長條，加入10~12小劑量大小均勻的面團，將白面團搟成包子形狀，放上南瓜面團，用包包子的方法收口，用刀切成十字形狀，放入有冷水的鍋中，大火蒸15分鐘，蒸熟。