佐料
牛肉
350克
佐料
烹飪酒
適量的
蠔油
適量的
發酵大豆
適量的
大豆
適量的
芫荽
適量的
青椒
適量的
鹽
適量的
小紅辣椒
適量的
十三香
適量的
精力
適量的
澱粉
適量的
味精
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.將牛肉絲與精鹽、料酒、耗油、澱粉混合。
2.芫荽洗凈，小紅椒切碎，青紅椒切絲。
3.鍋裏燒熱油，將牛肉絲放入鍋中，撈出備用。
4.鍋底放油，放入剁碎的豆豉、姜、小紅椒翻炒至香。
5.放入牛肉絲翻炒，然後放入花椒翻炒，加鹽、料酒、醬油、味精、糖、十三香粉，我還放了少量老幹媽油辣椒。
6.最後放入香菜翻炒，然後煨出鍋。