很多人說白酒加敵敵畏可以保證質量；還有人說這樣做是為了提高白酒的度數。人民中有不同的意見。其實在白酒中加入敵敵畏只有壹個作用，敵敵畏有香氣，加入白酒也能讓白酒有香氣。很多小作坊釀酒很快，還把白酒摻水，酒就沒味道了。然後他們發現，在勾兌的白酒中加入敵敵畏，會讓白酒有“陳年”的味道。至於敵敵畏，說它能保證質量，提高程度，只是謠言。？
敵敵畏雖然是壹種劇毒農藥，但由於其化學成分的原因，加在酒中可能確實會有壹些作用。據悉，每50公斤只需幾滴敵敵畏就能讓酒變得醇香，效果比壹些香料添加劑還要好。為了獲得更高的利潤，壹些酒廠鋌而走險，不惜損害酒友的健康，在酒中添加敵敵畏。敵敵畏加入白酒後還有毒嗎？？
當然，敵敵畏是劇毒農藥，對人體毒性極大，0.5~5g就能致人死亡。輕度中毒表現為頭暈、頭痛、惡心、食欲不振、視力模糊、出汗、流涎、四肢麻木。除上述表現外，中度中毒還出現肌肉震顫、恍惚、語言障礙和瞳孔收縮。嚴重時會導致呼吸困難、全身抽搐、昏迷，甚至休克死亡。在白酒中添加敵敵畏不會影響其毒性。專家強調，敵敵畏和乙醇有聯合作用，酒中的敵敵畏會加重對人體的毒性，特別是經常飲酒者。
所以，酒中的敵敵畏即使沒有達到毒性量，對人體的危害也是很大的。敵敵畏作為有毒有害物質，完全不在國家允許的食品添加劑範圍內。