怎麽燉豬蹄又好吃又有營養

經常吃豬蹄，無非是喜歡豬蹄裏面的膠原蛋白。吃它們對皮膚有好處。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉，不含膽固醇。近年來，在對老年人衰老原因的研究中發現，人體內膠原蛋白的缺乏是人體衰老的重要標誌。可防止皮膚幹燥、起皺，增加皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。因此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似熊掌的美味食品”。特別適用於老年人、婦女和失血者的食療。

食品

2匹快馬

200克大豆

蔥1段

兩片生姜

香葉1片

花椒和八角

鹽1勺

2湯匙醬油

醬油1勺

方法/步驟

1

準備食材；

請點擊輸入圖片說明。

2

將豬蹄放入冷水中焯水壹次，撇去期間浮沫；撈出瀝幹水分；

請點擊輸入圖片說明。

三

黃豆提前泡好；

請點擊輸入圖片說明。

蔥姜切片；

請點擊輸入圖片說明。

鍋中放入適量色拉油，放入花椒和八角姜炒香；

請點擊輸入圖片說明。

加入豬蹄翻炒均勻；

請點擊輸入圖片說明。

倒入醬油；

請點擊輸入圖片說明。

倒入醬油；

請點擊輸入圖片說明。

加鹽；

請點擊輸入圖片說明。

翻炒均勻，放入大蔥；

請點擊輸入圖片說明。

倒入過不了豬蹄的清水；

請點擊輸入圖片說明。

加入香葉；燜40分鐘後；

請點擊輸入圖片說明。

加入黃豆繼續燉至熟；

請點擊輸入圖片說明。