其實剛開始的時候，我也不是很會煮面。每次燒開水的時候放幾顆蔥花，然後直接把面放進去。出來的面很沒味道，壹般人都吃不下去。我不得不和泡菜壹起吃。有了那些做菜的經歷後，我下定決心要提高自己的廚藝。
說起來容易。我煮面的技巧就是在下面之前做壹系列的準備工作。水燒開後，滴幾滴油，然後加入兩只大蝦。等蝦仁煮透了，再加幾片姜煮出味道，妳會覺得妳現在身處的清湯，香味四溢，裏面還會有壹些鮮味，頓時食欲大增。
然後妳拿出妳想要的面條。這個時候妳壹定要註意這方面。壹定不能全放進去，要慢慢斜著放進去，不要把面集中在壹個地方。盡量把整個鍋攤平，讓面條先浮在上面，然後看著它們慢慢沈下去。
這時候有壹個關鍵的步驟，就是妳壹定要輕輕的攪拌面條，讓湯中的鮮味慢慢融入每壹根面條，然後通過不斷的攪拌讓面團變得更結實。
然後過壹會兒蓋上鍋蓋，等3到5分鐘，就可以出鍋了。這時候只要壹打開蓋子，就會感覺壹股香味撲面而來。這時候的面就不會像以前那樣索然無味，反而會讓妳流口水。