作為壹種獨特的烹飪方法，燉和燜壹起使用。燉菜和面餅同時煮，不僅省時省力，還能緩解饞感。前者用新鮮的豆子和土豆，再和肥瘦相間的豬肉拌在壹起，燉出壹口鮮香可口的湯，再把搟面蓋緊，煮熟燉透後立刻散發出濃郁的香氣。
配料:面粉、豬肉、蔥、姜、八角、桂皮、蒜、醬油、鹽、土豆、豆類、食用油、胡椒面、醬油。
生產流程:
1.先將500克面粉倒入盆中，再加入300克煮好的面條(分幾次的形式)直至揉成光滑不粘手的面團。揉好後，抹上少量食用油。最後裝進塑料袋，醒發半小時。
2.準備1鮮豆，清洗幹凈，然後切成小塊，土豆去皮，切成小塊，蔥、姜、大料(八角)、桂皮、蒜各適量。然後，將帶皮的豬肉切塊，放入有冷水的鍋中，焯水2-3分鐘，取出，分別放入盤中。
3.在鍋裏烹油。油熱後，先將蔥、姜、桂皮、大料、蒜放入鍋中，小火煸炒，然後加入1大勺醬油，炒出醬汁，再倒入熟肉、土豆、豆角，炒至關斷，再註入適量水和少許醬油(。
4.面團醒發後，搗碎成等份，搟成圓形面片。同時抹上色拉油，撒上少量胡椒面。這些都做好之後，疊在壹起，用搟面杖搟成大圓餅。狀態如上圖所示。這樣做的目的是改善蛋糕的層次感。
5.然後，將卷好的圓餅放入燉肉中，盡量蓋緊，中間澆少量蔬菜湯，待湯汁幹透後，即可裝盤出鍋。自制的豆餅做好了，面餅又軟又白，蔬菜湯香氣濃郁。也是壹種常見的制作面食的方法，特別適合冬季烹飪。
小貼士:
1、燉肉菜，不要放太多的水，水量壹定要和配料壹致，否則容易把面團弄濕，進而失去餅的味道。
2.如果妳想有更多層的玉米餅，盡量分好，搟成薄片，然後再疊起來，這樣吃起來會更軟。