材料:瘦肉壹斤，肥肉少許，韭菜壹把，鹽，生抽，胡椒粉，油，姜2片。
步驟:
1，韭菜切碎。
2、豬肉剁成泥，加醬油可以多壹點，加入胡椒粉、香油、姜沫順時針攪拌均勻。將韭菜和豬肉壹起倒入鍋中，加入3茶匙鹽和食用油拌勻。
3.混合肉餡可以放在冰箱裏冷藏。
4.準備混亂的皮膚。
5、像圖中那樣把皮放在手掌上，把肉放在亂七八糟的皮的壹個角上，不用太多餡。
6.把筷子放在皮膚上，從角尖開始卷。
7.把筷子滾兩下，拿出來。
8.然後用兩個角捏。
9、捏地方沾點水，ok。
10，第二種裹法，放皮，皮的壹角壹定要放在指尖方向，肉放在皮中間。
11.取指尖壹角對折，如圖。
12.用筷子在右角蘸點水，壹手折壹角，捏緊。
13，左手角放在上面，右手角放在下面輕輕擠壓。