材料:白菜250克，五花肉100克。
輔料:幹辣椒4個，蒜片3克，香醋1茶匙，醬油2茶匙，鹽和玉米粉1茶匙，油2茶匙，料酒1茶匙。
1.白菜洗凈，用手撕成小塊。幹辣椒洗凈，切成段。
2.五花肉洗凈切片，用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
3.當鍋裏的油燒至五成熱時，放入五花肉片，小火煎香油。
4.鍋裏留油燒六分熱炒辣椒蒜片。
5、轉大火，放入白菜翻炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少許鹽，翻炒均勻即可食用。