既然妳們之間有抵押合同，應該已經在車管所辦理了抵押登記。這種情況下，車在哪裏都不能過戶，但如果妳們之間只有抵押合同，沒有抵押登記，那就不好說了。車子隨時可能被對方轉讓。我建議妳，如果妳知道他的確切地址和電話，我建議妳趕緊起訴，因為妳們之間有欠條和抵押合同，很難認定是刑事案件。他的行為逃避了民事責任。解決這個問題的唯壹方法是起訴。如果知道他的確切地址，親自去找他，當面說說欠費和偷車的事實和手續，記錄下來。如果他承認，妳可以用錄音起訴。如果妳不承認，妳就沒有證據。實在沒辦法。
如果妳有任何問題，請提問。如果妳滿意，請采納。謝謝妳。