壹、配料詳情:
1.食材:鮑魚？250克
2.輔料:海鮮蘑菇1包，青蒜1片，醬油？1小勺，黑胡椒10g，香油1小勺。
二、具體做法:
1.選擇已去殼/去肚/去齒的活凍深海珍寶鮑魚，充分解凍除冰。
2.加入1湯匙鹽，用手輕抓至鮑魚表面呈膠狀，然後用清水沖洗幹凈備用。
3.漂洗鮑魚表面切割刀。
4.將青蒜切成寸段待用。
5、熱鍋少油，放入青蒜白少許翻炒片刻。
6.放入海鮮菇繼續翻炒(海鮮菇中途會出水，留火繼續翻炒也沒關系)。
7.收汁後放入鮑魚繼續翻炒(鮑魚好煮)。
8、倒入香油，根據口味加鹽，撒上青蒜。
9、翻炒均勻，壹份鮑魚和海鮮菇就做好了。