材料:鴨翅10、桂皮兩片、八角三片、香葉兩片、草果兩片、丁香七瓣、陳皮適量、幹辣椒50g、胡椒粉、雞精、蠔油、姜、鹽、糖、醬油。
1.用料酒和蔥姜片將鴨翅放入熱水中煮5分鐘。
2.將煮熟的鴨翅撈出，用溫水洗凈備用。
3.將鴨翅放入高壓鍋中，加入蔥姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、鹽等調料後加入高湯。
4.蓋緊蓋子，選擇燜煮程序，時間調至35分鐘啟動程序。
5.程序結束後，腌制好的鴨翅就可以食用了。