茶的用途(1)；
茶受到人們的歡迎，不僅因為它是壹種受歡迎的好飲料，還因為它能起到壹定的保健和治療作用。正如宋代詩人蘇軾所言，“狄威不必在魯通服壹丸，用七碗茶。”金鹿是壹位愛喝茶的學者。蘇軾認為常喝茶比吃藥好。事實也是如此。茶開時史料中有許多關於飲茶與養生的記載。這些記載非常精彩地描述了茶的效用，甚至壹些古代名醫在他們的著作中也有闡述。現代生物化學和醫學研究證明，茶葉的化學成分中含有450多種有機化合物和不少於15種無機礦物營養素。可見，茶對人體既有營養價值，又有藥理作用，與人的健康密切相關。當然，茶葉雖然對人體有保健和藥理作用，但由於含量有限，不能完全起到治療和健身的作用，這壹點也要看到。
(壹)綠茶的藥用價值:
茶有刺激中樞神經、振奮精神的作用。每當人們在工作中困倦、困倦、無精打采、思維受阻時，喝杯茶可以使人神清氣爽、頭腦清新、豁達開朗。所以三國時期的華佗就有“久飲茶益思”和“茶味苦，飲之使人思善少眠”的說法談解酒食毒，油膩食毒，灼毒...多喝減脂，最能去油。宋代文浩蘇東坡愛茶，他深有體會地說:“人壹天不能沒有茶。"。
每次飯後用茶漱口，脾胃會自行清理。那些牙縫裏有肉的人會戒掉茶。如果妳喝幾口茶，妳會覺得妳的舌頭是甜的，妳的口渴會停止。雖然是甘露，但也很難與之相比。至於解酒、治痢疾、消毒外瘡的作用，在很多記載中都有記載。
每當人們吃了油膩的食物後感到無聊和沮喪時，壹杯濃茶壹定會清理他們的胸部和胃。除此之外，茶還有風病、感冒、咳嗽、利尿、明目、降火、固齒等諸多好處。
茶具有提神、解熱、止渴、消食、殺菌消炎、防齲齒、強身健體、和胃利尿、明目清心、戒煙醒酒、降血壓消脂、緩解癌癥、增加血管壁彈性、防止原子輻射損傷等多種功效。在今天的飲料中是無與倫比的。作為原子時代的飲品，21世紀和平飲品當之無愧。所以中國人在中國壹定是有經驗的。
茶的藥用例子:
糖茶:綠茶和白糖適量，用開水沖泡，壹會兒喝。具有和胃、補中益氣的功能，還可治療婦女月經不調...
菊花茶:適量綠茶和白菊花(幹)，用開水沖泡，待涼飲用。有清肝明目的作用。主治:肝經風熱頭痛、目赤腫痛、高血壓。
山植茶:適量山植，搗碎，水煮至壹杯，再加入適量茶葉，長期飲用有降血脂、減肥的功效，對高血壓、冠心病、肥胖癥也有壹定療效。
菠蘿茶:是中國著名的藥茶。“經典遇見源頭”簡介:徽州羅松，專營融化美食。具有消積去膩、清火降氣化痰的功效，長期飲用還能治療頑瘡惡血。
醋茶:將茶葉泡好後，將茶葉撈出，按照茶與醋5: 2的比例配制。每日飲用2 ~ 3次，夏季可治腹瀉、痢疾，有解酒、治醉酒的功效。
鹹茶:在茶中放些鹽，用開水沖泡後飲用。具有明目、消炎、降火、化痰的功效。同時可治療牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛。夏天經常喝還能防暑。
姜茶:茶葉少許，生姜幾片去皮煎水，飯後服用。柿子茶能發汗解表，溫肺止咳，對流行性感冒、傷寒、咳嗽等有明顯療效。柿子茶:將適量柿子煮沸，加入適量冰糖和茶葉，再煮沸泡茶飲用，具有理氣化痰、益腸健胃的功效。最適合肺結核患者飲用。
奶茶:先用牛奶和糖煮沸，然後用1份牛奶和2份茶汁混合，再用開水沖服。有減肥、健脾、提神、明目的功效。
蜂蜜茶:將適量茶葉放入小布袋中。放個茶杯給人倒開水，然後加點蜂蜜。喝這種茶有止渴養血、潤肺補腎的作用，可以治療便秘、脾胃不和、咽炎。
蓮子茶:香蓮30g用溫水浸泡5小時後瀝幹。加入30g紅糖和適量水，煮至爛爛。飲用時，加入茶汁。有健脾補腎的作用。腎炎、水腫患者要每天服用。
棗茶:茶葉5克，用沸水沖泡3分鐘，然後加入A10紅棗的棗泥。具有健脾補虛功效，尤其適用於夜尿多、食欲不振的兒童。
銀茶:茶葉2克，金銀花1克，清熱解毒，防暑止渴，對夏季發熱、疔瘡、腸炎有效。
茶的用途(2):
(二)刷新思維，提高工作效率
生活中，妳可能有這樣的經歷:在北風呼嘯、滴水成冰的隆冬，當妳坐在辦公桌前，頭暈目眩、四肢疲憊的時候，泡上壹杯濃茶，壹定會讓妳神清氣爽、疲憊不堪。烈日炎炎，寒風凜冽，當妳長時間東奔西跑，汗流浹背，疲憊不堪的時候，喝壹壺香茶，會讓妳覺得暑氣消了，神清氣爽。這就是茶提神、益思維、消除疲勞的功效。因此，壹些作家、詩人和科學家壹般需要濃茶來幫助他們寫作。晚上開車的司機，往往要喝壹杯濃茶才走，這樣才能集中精神，保證行車安全。
長期在野外工作的人，經常喝壹些濃茶，也有助於防止細菌感染，保護身體健康。
茶可以提神醒腦，緩解疲勞。這是因為茶葉中的咖啡因含量比較高，約占成品茶總量的40%。咖啡因被人體吸收後，不僅能刺激中樞神經，清醒頭腦，幫助思考，還能加速血液循環，活化筋骨，緩解疲勞。臨床上對治療感冒、頭痛有效，無副作用。同時，咖啡因還具有擴張血管、舒張冠狀動脈的作用，還可作為輔助藥物用於心絞痛、心肌梗塞的治療。
茶葉中的咖啡因也不同於普通的純咖啡因。純咖啡因對胃有刺激性，而茶葉中的咖啡因會被茶湯中的其他物質中和，形成復合物。實驗證明，喝茶不會引起胃酸和胃腸液的增加，反而能起到“和胃”的作用。
(3)止渴生津，消食除煩。
如果能在盛夏的炎炎夏日喝上壹杯綠茶，會覺得口水直流，渾身清涼。這是因為茶湯中的化學成分(如多酚、糖類、果膠、氨基酸等)與口腔中的唾液發生反應，使口腔濕潤，產生清涼感。此外，咖啡因從內部控制體溫中樞，調節體溫，刺激腎臟，促進排泄，使體內大量的熱量和汙垢得以排除和代謝，達到新的生理平衡。
茶葉中含有碘和氟，碘有防治甲亢的作用，氟是人體骨骼、牙齒、頭發、指甲的成分。而且在我們的飲食中，氟的含量也很低。這樣適當多喝茶，會補充身體營養的不足，尤其是提高牙齒的耐酸能力。
茶也是壹種口腔衛生劑。每天起床後，經常覺得口幹舌燥，口苦。這時候如果能喝壹杯綠茶，可以去除口腔中的黏液，消除口臭，刺激食欲。我國有句諺語:“早上壹杯茶會把賣藥的餓死。”說明喝早茶有益身心健康。現在南方壹些地方還有喝早茶的習慣，有道理。
生活中，人們經常需要在大餐後喝幾杯濃茶，可以防止油膩堆積。這是因為咖啡因能興奮中樞神經系統，促進胃液的分泌和食物的消化，促進脂肪的消化。
此外，茶葉中的芳香物質還具有溶解浴中脂肪、幫助消化、消除口中腥味的作用，芳香物質還能給人壹種興奮和愉悅的感覺，增加胃液分泌，促進蛋白質和脂肪的消耗。
茶的用途(3):
(4)殺菌消炎、利尿解毒
茶葉中的多酚類物質可以使蛋白質凝固沈澱。茶多酚與單細胞細菌結合，可以凝結蛋白質，殺死細菌。如霍亂、傷寒、大腸桿菌，危害嚴重，用濃茶泡幾分鐘，大部分都會失去活力。所以中國人經常用濃茶治療菌痢，或者敷在傷口上，消炎解毒，促進傷口愈合。目前有用茶葉制成的治療痢疾和感冒的中成藥，療效也比較好。
俗話說，喝酒往往是“禮之始，亂之終”，而當面喝茶可以是“禮之始，禮之終”。茶還能醒酒戒煙。當人過量飲酒時，由於酒精毒害神經系統，人會感到渾身無力，甚至惡心嘔吐，神誌不清。這時，如果喝幾杯濃茶，就會利用茶中的多酚和咖啡因來中和酒精，使酒精的有毒物質通過尿液及時排出體外，從而解毒醒酒。
煙草中的尼古丁是壹種有毒的生物堿。人們連續吸煙，尼古丁隨煙霧進入人體。當含量達到壹定程度時，產生中毒現象:頭暈、腦脹、全身不適。這時候如果喝濃茶，可以依靠茶葉咖啡因的抗生成作用，擺脫掉。生活中，有些人經常邊抽煙邊喝茶，不容易產生中毒。近幾年有人做過實驗，茶有戒煙的功效。目前市場上的戒煙茶和糖果都是以茶葉為主要原料，經過特殊工藝制成的。
(5)補充營養，增強體質
據現代化學分析，茶葉中含有多種維生素，主要有維生素A、維生素b1、維生素b2、煙酸、泛酸、維生素C等。
這些微量維生素是人體不可缺少的營養素。例如，維生素C不僅是人體無法自然合成的物質，也是生成結締組織的必要成分。能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常生理功能，促進傷口愈合。如果人體缺乏維生素C，就會患壞血病，或者牙齦出血、毛細血管脆性、皮下出血等等。據相關史料記載，在戰爭和航行中，喝茶足以預防因維生素C食物供應不足或切斷而引起的疾病。在茶葉中，綠茶含有較多的維生素。每100g新茶含維生素約180mg，與檸檬、菠菜相當。
維生素D和維生素C具有重要的協同作用，可以幫助機體吸收維生素C，減少腦出血的發生。茶多酚中的茶多酚還具有維生素D的作用，可以增強血管的彈性和血管壁的通透性，預防動脈硬化和中風。泛酸有潤膚的作用。紅茶中維生素K(葉綠素)的含量較多，可以和魚、菠菜相比。如果每天喝五杯紅茶，完全可以滿足人體對維生素k的需求，因此，經常喝茶可以在壹定程度上為人體提供多種維生素，有利於健身和防病。
此外，茶葉中含有多種礦物質，尤其是其他食物中少有的微量元素，如銅、氟、鎂、鉬、鋁等。此時人體具有壹定的營養價值和藥理作用。銅和鐵雖然含量不多，但由於具有生血功能，對預防和治療貧血有壹定作用。
茶的用途(4):
(6)減肥、健身、強心、防病。
隨著現代科技的發展，人們對飲茶有了更深入的了解，除了我之前說的，還發現了很多微妙的功能。
比如雲南普洱茶，壹直以功效顯著著稱。古人也有很高的評價。據介紹，法國醫學研究證明，普洱茶中的沱茶具有減肥、健美、抗脂質和預防心血管疾病的作用。臨床試驗也證明，40-50歲經常喝沱茶的人減肥效果明顯，對其他年齡段的人也有不同的效果。70%以上的病例顯著降低了人體內甘油三酯的含量。有的人每天喝三杯沱茶，堅持壹個月，血脂含量下降了30%；大約壹半的情況下，體內的膽固醇含量有所下降。因此，沱茶對緩解肥胖者的後顧之憂，對高血壓、心血管疾病患者有壹定的作用。目前，許多學者正在進行更廣泛的研究。
據研究，烏龍茶也有壹定的減肥健美作用。烏龍茶在日本享有盛譽。幾年前，日本出現了壹股烏龍茶熱，尤其是年輕女性和中年肥胖女性，她們將烏龍茶視為“減肥茶”和“美容健康的靈丹妙藥”。其實烏龍茶確實有很強的分解脂肪的作用。經常喝可以幫助消化，利尿，對治療便秘也有壹定的效果。
茶還有壹個特殊的用途，可以防止壹些放射性物質對人體的危害。根據二戰後的調查，在日本廣島的原子彈轟炸中，有長期飲茶習慣的人受到的放射性傷害較小，存活率較高。
目前，我國壹些單位已將茶葉制成輻射防護藥，對治療輻射損傷、保護血象、升高白細胞計數有壹定作用。在放射性物質的研究部門，茶也被列為勞保用品，每個人都必須喝。
近年來，壹些地方正在進行用茶防治癌癥的研究。有研究表明，茶葉中的壹種物質可以通過血液循環抑制人體內的癌細胞，起到預防作用。這需要進壹步研究。
雖然茶具有上述所有功能，但如果飲用不當或喝太多濃茶，也會影響身體健康。這壹點壹定要高度重視，否則會適得其反。
(7)喝茶“四忌”有益健康。
喝茶很有講究。這是因為喝茶有利也有弊，得失取決於合理與否。馬上喝茶壹定要做好。在中國人幾千年飲茶的歷史長河中，總結出了壹套科學的飲茶方法。所謂合理飲茶，就是充分發揮飲茶對人體的有益作用，避免其壞處。喝茶因腦力和體力勞動、體力、工作條件和茶而異。喝茶不僅要滿足身體的需求，還要研究沖泡方法。
現在喝吧。自古以來，人們就習慣用茶壺杯子，先在茶壺裏沖泡，再倒入杯中飲用。古人稱之為點茶。現在很多人習慣直接用杯子喝茶，用杯子喝，不管是給自己喝還是給客人喝，這是很不合理的。熟悉的客人坐壹會聊壹會也可以，可以多喝點:不熟悉的話，喝壹口也好，不喝也罷，都會造成茶的浪費。二是化學成分發生了變化，微量元素被浸出，不僅惡化了色澤和風味，還積累了不健康的物質(如鋅、銅、鉻、福利等。)超過衛生標準，對人們的健康有害。目前社會上有壹種說法是喝隔夜茶會致癌，這是沒有根據的。雖然有人能說壹二，但很難下定論。盡管如此，還是不要喝隔夜茶為好。這是因為，在溫度適宜的時候，尤其是夏天，由於維生素的作用，茶湯已經變色，甚至變酸，變成深褐色。從健康的角度來看，這樣的茶不夠衛生。
喝茶要適量。喝茶有益健康，這是無可非議的。但凡事總有個度。沒有度的限制，事情往往會往相反的方向發展。喝茶也是如此。
喝茶有益健康，並不是說茶喝得越多越好。中醫研究證明，根據不同體質，脾胃虛弱者不宜飲茶，脾胃強壯者宜飲茶。
這是因為喝茶可以刺激中樞神經系統。茶含有咖啡因。如果在人體內積累過多，超過衛生標準，就會中毒，損害神經系統。
這就是喝茶容易失眠的原因。嚴重時還會造成智力下降，思維能力降低。壹般來說，每人每天用茶5 ~ 10g，泡三次比較好，夏天可以增加。同時，服藥前、服藥後壹定不能用茶。
盡量少喝茶。
喝茶要適時。茶的作用之壹是幫助消化。空腹和飯前不宜喝茶，會稀釋胃酸，阻礙消化。最好在飯後20分鐘後喝茶。因為，飯後20分鐘後，胃酸消化食物不完善時，喝茶不僅有助於消化，還能刺激胃酸繼續分泌消化。這樣，喝茶可以幫助消化。茶還有緩解疲勞的作用，特別是在疲勞時，可以恢復人的思維能力，促進血液循環。這樣，人在臨睡前不宜喝茶，尤其是濃茶，否則會引起失眠。因為喝濃茶的四五個小時內，茶對人體還是會有作用的。
茶的用途(5):
(7)其他目的
茶的用途主要是作為飲料，是壹種色香味俱佳的飲料。但是除了它的不足，還有很多特殊的用途，在日常生活中也可以說是有實用價值的。
茶已經在人們的生活中存在了幾千年。久而久之，它自然會找到很多特殊用途。這些用途結合起來，大概有20種左右，介紹如下:
1，水煮茶葉蛋是壹種很好吃的食物，有的是用泡過的茶葉煮的，有的是用茶葉煮的。但是最好是用紅茶。因為普通紅茶便宜，煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道鮮美。煮茶葉蛋的要點是先將雞蛋煮熟，輕輕打破蛋殼，然後將茶葉放入水中繼續煮，這樣可以使茶葉味道更好。
2.用過的茶葉不要丟棄，鋪在木板上曬幹千年，日積月累，可以做枕芯。據說茶枕可以提神醒腦，提高思維能力。說茶清涼，不無道理。
3.把用過的茶葉晾幹，在夏天的黃昏點燃，可以驅蚊，而且對人體絕對無害，和蚊香效果壹樣。
4.茶葉中含有豐富的色素，尤其是紅茶的紅褐色色素，應用更為廣泛。它可以用來調酒和制作食物。如果廚房準備壹點紅茶汁用於菜品的調節，比普通的化學色素好很多。經常在家喝茶的家庭主婦不妨壹試。
5.沖泡後的茶葉仍含有無機鹽、碳水化合物等營養成分，埋在花壇或花盆中，有助於花草的發育和繁殖。壹般喜歡盆栽的朋友都知道這個用途，比垃圾處理方便多了。
6.隨著食品工業的發展，茶有了特殊的用途。紅茶和奶糖問世後，已經是風味獨特、清香撲鼻的美味糖果。不過這是專業用途，壹般家庭做不到，但也能說明茶的用途很廣泛。
7.茶葉中含有大量的單寧酸。單寧酸有很強的殺菌作用，特別是對殺死腳氣的絲狀菌。所以患有腳氣的人，每天晚上都要把茶熬成濃汁洗腳。不用藥很久就會痊愈。但如果煮茶洗腳，壹定要持之以恒，短時間內不會有顯著效果。而且最好用綠茶，發酵紅茶鞣酸含量少很多。
8.有口臭的人，跟人說話會很反感。茶有很強的收斂作用，經常把茶含在嘴裏可以消除口臭。用濃茶漱口也有同樣的效果。如果不好好喝茶，可以把茶葉泡好後放在嘴裏，可以減少苦味，但效果壹樣。
9.茶可以去汙垢去油膩。所以，洗完頭後，用茶水洗頭，可以使頭發烏黑、柔順、有光澤。壹般女性使用幾次後，會感覺比洗發水之類的東西好很多，因為茶葉不含化學物質，不會傷害頭發和皮膚。
10.絲綢衣服最怕化學清潔劑。如果用泡過的茶葉用開水洗絲綢衣服，可以保持原有的顏色，色澤光亮如新。用尼龍纖維洗衣服可能會有同樣的效果。
11，喉嚨發炎，聲音嘶啞，可能是輕微感冒，但是在去看醫生之前，喝幾大杯冰糖，馬上就覺得神清氣爽，不那麽疼了，也許就不用再去看醫生了。過去在農村被當作偏方。今天醫學發達，藥物很多。如果真的不行，當然得去看醫生。
12，中國後漢名醫張仲景曾說“茶治糞膿有效”。所謂“糞膿”，就是俗稱的痢疾。現代醫學家也試驗過，綠茶中含有的單寧酸可以殺死病菌。連續喝三天濃茶，可以緩解痢疾，五天就治好了。茶的醫療作用不僅於此，如上所述，如果無效，壹定要看醫生。
13，吃完大蔥大蒜，馬上出去參加交流，大蒜的味道會讓人擔心。妳不妨在嘴裏放壹撮茶，三五分鐘後，蒜味就會消失得無影無蹤。
14，茶有消炎殺菌止痛的功效。如果孩子不小心摔了壹跤，擦傷了皮膚，或者有紅腫的地方，立即用冷茶沖洗，然後嚼點茶葉敷在傷口上，可以減輕疼痛，避免細菌感染。如果情況嚴重，再去看醫生，茶可以起到應急的作用。
15.如果是經常寫作的朋友，或者是學習的學生，當眼睛疲勞、澀澀甚至睜不開的時候，可以用洗眼器裏的半杯淡茶洗眼，既能消除疲勞，又能讓模糊的眼睛發亮，不用眼藥水也能收到同樣的效果。尤其是對於喝茶的朋友來說，真的是壹種方便快捷的方式。
16，用茶汁洗瘡、潰瘍、血膿是古代農村流傳已久的偏方。可以代替酒精消毒殺菌，具有硼酸水的柔軟性。還可以解毒，誤服農藥，灌很多濃茶，相當於洗胃，但不會有藥物洗胃的痛苦。
17.喝剩下的茶水，擦拭鏡子或玻璃器皿，可以讓擦拭過的器皿變得鋥亮，但壹定要註意擦幹水分，否則泡茶會比較麻煩，茶水留下的汙漬也不容易擦掉。
18，如果有人喝多了，喝幾杯濃茶，很快就會清醒過來。茶堿能溶解酒精，並含有少量咖啡因，是壹種神經中樞興奮劑。用茶解酒絕對不會傷脾胃，也不會讓醉酒者大量嘔吐引起惡心。
19，有腳氣的人經常穿有臭味的鞋子。用衛生紙在鞋裏包壹層薄薄的茶葉當鞋墊，既能消除異味，又有預防作用。
20.新買的木質家具，如桌椅、櫥櫃等，有刺鼻的油漆味。如果用茶葉徹底洗幹凈，油漆味自然會淡，洗幾次就消失了，比無皂清潔劑好多了。
21，利用喝剩的茶，擦拭草席和榻榻米，可以消除汗味和灰塵，使之光滑如鏡，尤其是夏天的夏天。壹段時間後，用茶水沖壹沖，壹定會讓人神清氣爽，躺在上面壹定會讓自己悠閑地入睡。
22.茶最特殊的用途之壹是作為訂婚的聘禮之壹。在以前的習俗中，男的被聘時要喝茶，被聘的女的叫“接茶”。理由是“茶樹必須種，但移植不會生。”包括忠於自己的生活和生兒子的雙重意義。
23.用茶葉洗澡，不僅可以去除狐臭和去除汙垢，還可以保養皮膚。用茶洗澡可以減少皮膚病的發生，使皮膚有光澤、光滑、柔軟、無脂肪。在古代農村社會，嬰兒出生後，用茶水洗澡，就是為了發揮上述功能。現代也是值得提倡的，因為這是壹種好處多多，沒有壞處的沐浴方法。