黑豆中含有的肥皂和黑色素可以防止氧化脂肪的產生，可以強化血管，增強血管彈性。
黑豆含有豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強健骨骼的作用；黑豆中的亞油酸具有抗炎作用，可以緩解骨質疏松引起的疼痛。黑豆還能增強腎臟的功能，促進體內多余水分和老廢物的排泄。
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高於其他任何食物，這使其對肌肉生長和力量增強特別有效。
牛肉含有維生素B6。對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而有助於身體在激烈訓練後的恢復。
黑豆和牛肉主要用於補腎和補氣血。
擴展數據:
食用黑豆的註意事項:
1，雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重的人是不吃黑豆的，因為黑豆不容易消化。如果腎病嚴重的人吃黑豆，會增加腎臟的負擔，所以腎病嚴重的人不適合吃黑豆。
2、小兒不宜多吃，腎陽虛患者、黑豆過敏者不宜吃。
3.黑豆炒好後是熱的，吃多了容易上火，不宜多吃。
4.黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽草、人參同食。龍膽草、西洋參、厚樸都是中藥材，吃中藥的時候要註意不要和黑豆、黑豆漿壹起吃，以免出現中毒等不良現象。
人民網-10牛肉的驚人好處牛肉不能和什麽壹起吃？
人民網-多吃補藥不如多吃黑豆。
百度百科-牛肉黑豆湯