餛飩看起來就沒那麽精致了:肉攤在面團裏，折起來捏起來就成了餛飩。然後把它煮成湯，端上來，放兩片菜葉，撒上蔥花，壹碗餛飩就做好了。餛飩有北方吃的魄力，肉肯定很多，但是餛飩的尾巴看起來沒那麽明顯。
餛飩比較小，肉可能沒那麽紮實，但是頭尾分明，在湯裏伸來伸去，像精致的小金魚。撒壹把蝦皮，用海苔點綴，壹道菜就成了壹套:魚蝦靈動，水草活。吃餛飩還可以配上聯想《小石塘記》中“妳不動，妳遠，妳心情好”的場景。