韓國菜以清淡少油膩為主。以下是我整理的韓國料理點餐和吃法指南。讓我們來看看。
1，韓式烤肉
在韓國美食中，韓式烤肉是不得不提的壹個。可能國內大部分人都會覺得吃了多少次，但這確實是壹個誤區。雖然在中國可以吃到滿意的烤肉，但這只是韓國烤肉料理的冰山壹角。在韓國，不同種類的肉需要的火候不同，所以燒烤的支架也不同，最後會配上相應的小料。有些餐館只會供應壹種肉，但肉的質量分為各種等級。壹些餐館有三種不同的種類，但有時只有壹種肉在火上烤。吃燒烤時，壹般將生菜或紫蘇葉裹在肉、醬、鹹菜或配菜上桌食用。大部分韓國餐廳都以壹兩種燒烤作為招牌，菜單也往往簡單有限。大部分餐廳都要求至少兩個起點，因為要計算清理竈臺烤架和配菜的成本。但是通常妳可以為三個人點兩份食物，或者為四個人點三份食物。如果不夠，可以再加壹個。但這並不意味著韓國不歡迎獨自外出就餐。有許多餐館，妳可以在那裏獨自享受和喝壹杯。這種餐廳往往提供單壹類型的食物，適合旅行中想停下來嘗壹口的人，或者自己在外面吃外賣的人。
2、普通餐館的現狀
更多的現代韓國餐館為商務人士提供午餐或簡單的晚餐，大多數餐館會提供各種湯和配菜或商務套餐，包括味噌湯、拌飯、香辣豬肉蓋飯、雞肉面湯、烤魚、炸豬排或壽司。如果主菜沒有米飯，那麽套餐裏會提供壹份；如果主菜沒有湯，套餐裏會有清淡的湯；除此之外，當然還有2-3種配菜或者壹個小燒烤。雖然價格有點高，但質量往往很好。這樣的餐廳菜單比較長，但是會有詳細的英文/韓文說明和壹些圖片幫助妳選擇。
3.韓國的面條和餃子
韓國和中國壹樣，有大大小小各種各樣的面館，提供各種面食。Nengmyeon其實就是大家熟悉的蕎麥涼面。Mulnengmyeon是壹種蕎麥冷面，有冰梨汁和芝麻風味的湯，通常有雞蛋和少許牛肉。除了Bibimnengmyeon除冰梨汁和芝麻味的湯，還會有很重的辣椒醬。為了減少吃飯時的火候，旁邊會放壹碗加了冰渣的湯，也很好吃，可以直接喝。Hwaenengmyeon和Bibimnengmyeon很像，只不過牛肉換成了生魚，不同的是裏面的面條由蕎麥面換成了白面，提供的是不加冰的湯。Kalguksu是壹種濃而淡的雞湯，營養豐富，面條潔白。Chamchiguksu是壹種類似的面條，只是雞肉被金槍魚取代了。從這許多細節可以看出韓國人在飲食上對各種味蕾的照顧。面食不勝枚舉。需要註意的是，有些面館會把菜單貼在墻上，沒有照片和英文說明。對於那些不熟悉韓語的人來說，最簡單的方法是看看其他人在吃什麽，然後指出來。曼都類似於中國的餃子。在韓國，如果只是隨便吃點東西或者暫時不想吃辣的韓國菜，來？餃子館？沒錯。餃子館壹般比較簡單，有兩種選擇:肉餡或者泡菜餡。所以點起來更輕松更舒服，省去了在中國餃子館看到韭菜雞蛋豬肉大蔥20多種餡料的糾結。與中國的餃子不同，韓國的餃子皮是透明的。餃子館壹般有三種湯:餃子湯、年糕餃子湯、年糕湯。三種湯都很清淡，有微煮的蔬菜、雞蛋和海藻。
4、紫菜包飯
另壹方面，紫菜包飯有點像日本壽司。壹張海苔紙平放，上面鋪上壽司飯，然後是紫蘇葉、胡蘿蔔、蒸雞蛋、火腿、蟹棒、蘑菇、菠菜等。如果是更多呢？高級？壹些紫菜包飯會有金槍魚，奶酪，切唐卡，蔬菜沙拉，魷魚或牛肉等。平時加點蛋黃醬和香油。紫菜包飯餐廳壹般以這類食物為主，湯、面、年糕、餃子為輔助選擇。點餐的時候，店家往往會帶來壹張小小的黑白單子。就用鉛筆在上面畫刻字，告訴老板娘妳要多少份。
5、各種小菜花樣百出。
在韓國餐廳用餐的壹個特點就是除了點的菜還有很多驚喜？驚喜？往往剛點了壹份拌飯，大大小小的各種食物就已經擺滿了桌子，有湯，有沙拉，還有各種鹹菜。韓國餐館的質量通常是由提供的配菜的數量和質量來衡量的。同樣的兩家餐廳提供同樣的食物，但是價格目標不同，這並不意味著:嘿，我們是競爭關系！？就是這兩家餐廳有不同的配菜，迎合不同的口味。在韓國，即使配菜吃完了，妳也可以嘗試更厚顏無恥地向店家索要。只要不是太多，普通餐廳都會盡量滿足客人的需求。當然，配菜會根據季節的不同而不同，季節裏餐廳的策略也不同，所以在同壹家餐廳點同樣的菜，往往會有小驚喜。韓國傳統的皇室味道叫什麽？漢西克。這是壹種專門提供各種配菜的菜品。對於我們來說，嘗試壹切真的是壹個很好的選擇。體驗這種烹飪最好的方法是去壹些正規的傳統餐廳，往往需要坐下來席地而坐。如果是非正式的比較現代的餐廳，就在壹般的椅子上吃。
6.去韓國酒吧喝壹杯。
來韓國沒有壹杯酒，就去了北京沒看到故宮，去了上海沒看到東方明珠，有點浪費時間。韓國的大街小巷都是酒吧。西式酒吧和國內看到的差不多，但是韓國的酒吧往往需要點餐才能混進去。如果妳更喜歡米酒或者陜西賞酒之類的飲品，不妨去街口的Makgalli或者東東居酒吧找找。Makgalli和Dongdongju是傳統的韓國米酒，瓶裝的Makgalli在大多數餐廳都能找到。但是如果妳想喝傳統？秘密系統？Makgalli或dongdongju會來到傳統的飲酒酒館。這些地方大多用傳統的木藝和手工布藝裝飾，燈光昏暗，沒有嘈雜的音樂和尖叫，空氣中彌漫著酒香和朋友間的歡聲笑語，很是悠閑！Makgalli通常裝在茶壺中，這是過去韓國上層階級用來掩飾他們對飲酒的熱愛。東東居是自家釀的米酒，放在冰箱裏。喝的時候用大瓢舀出來，分大中小三份。不要以為酒量好就可以叫大的。壹個大的經常能讓壹頭驢喝醉。夜深了。來到這樣的酒館，除了喝酒，還可以點壹些海鮮餅、魷魚幹等小吃，增添樂趣。總之，這是壹天旅行後最好的放松方式之壹。
7.韓國食物的用餐禮儀。
韓國是壹個非常重視傳統禮儀的國家，即使在飯桌上，也有壹套嚴格的規矩？規則？。比如雙方第壹次見面，需要壹只手握住另壹只手的手肘給對方倒酒；雙方熟悉後，可以壹手為對方倒酒，但如果對方是長輩，則必須壹手握住酒瓶的低端倒酒。何況還有壹些？註意事項？，比如:
1，與長輩用餐時，晚輩只能在長輩動筷後再動筷；
2.不要手裏同時拿著勺子和筷子；不要把勺子和筷子放在碗裏；不要用碗吃飯喝湯(這和我們的傳統正好相反)；
3.先喝湯再吃其他食物；吃飯時不要發出聲音，不要讓勺子和筷子碰到碗發出聲音；
4.* * *享受的食物，吃之前要放在自己的盤子裏，醋醬辣醬也要蘸在盤子裏。
5.吃飯時吞咽骨頭或魚刺時，避開他人，悄悄用紙包好扔掉。不要把它們直接扔在桌子上或地上。
6.吃飯不要太快也不要太慢，要和別人保持同步。與長輩用餐時，要等長輩放下勺子和筷子後再放下；
7.吃完後，把勺子和筷子放回原位，把用過的餐巾紙壹張壹張地放在桌子上。
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