1，嘗試用不同的工具制作豆漿，探索各種工具的特點和用法，解決制作過程中發現的問題；並能用語言和圖表來表達交流和制作的過程。
2.體驗和分享制作豆漿的快樂，感受科技的發展對人們生活的影響。
3、鍛煉孩子的小肌肉，提高手部動作的靈活性和力量。
二、活動準備:
1，材料準備:石臼、石磨、電動粉碎機；大豆、花生、杯子、勺子、抹布；兒童記錄表(可在公園準備或與家長壹起準備)。
2、經驗準備:
(1)在零食環節喝豆漿了解豆漿和大豆的關系，和孩子壹起浸泡大豆，放在觀察角度，鼓勵孩子觀察大豆的變化。
②將上述工具放入該區域，知道它們的名稱，並探索石臼和石磨的用途。
三、活動指導:
活動1:認知工具
1，活動形式:
①安排參觀食堂大叔制作豆漿的過程。
②討論:用什麽工具破豆、瘦豆？
③重點介紹工具的名稱和安全要求，然後放入探索區，讓幼兒自由進入區內練習，充分體驗每種工具的特點和使用方法。
2.指導要點:
①了解工具的名稱和特點。
②了解操作工具中工具的用法和功能。
3.觀察並前進:
孩子們參觀了用渣漿分離機制作豆漿和用鍋煮豆漿的過程，並學會了用浸泡過的大豆制作豆漿。因此，他們有了自己制作豆奶的願望。孩子可以用什麽工具做豆漿？帶著這個問題，在家長的幫助下，有的孩子在花鳥市場買了壹個石磨，有的從家裏帶了壹個石臼和壹個電動粉碎機。在早上的區域活動中，孩子們開始嘗試用石磨、研缽或粉碎機將老師放進去的材料，如大米、紅薯粉、花生等研磨粉碎。經過壹段時間的操作，孩子對這些工具有了基本的了解。通過多次操作工具，孩子使用工具越來越熟練，操作的動作和方法也更加正確。接下來，他們可以開始嘗試制作豆漿。
活動2:制作豆漿。
1，活動形式:
以小組活動和區域活動的形式輸入素材，讓有興趣或經驗不足的孩子繼續嘗試、體驗、感知。
2.指導要點:
①鼓勵孩子自己選擇制作豆漿的工具，仔細觀察自己使用的工具制作的豆漿是什麽樣的？
②支持、幫助和引導孩子發現和解決豆漿制作過程中的問題。
(3)品嘗自己做的豆漿時，引導孩子思考喝下帶渣的豆漿是什麽感覺。怎麽才能喝到平時在幼兒園喝的無渣豆漿？
3.觀察並前進:
孩子對操作工具做豆漿感興趣，三個工具有幾個孩子可以選擇。孩子在操作中發現，無論用什麽工具做豆漿，都要加水。同時，他們繼續交流他們的發現經驗。
(1)大石臼會很快倒出豆漿，而小石臼的錘子小，豆子不會壹直爛下去；
(2)用石磨打豆漿時，可將豆子卡在孔中，用小勺柄向下戳；
③使用電動粉碎機時，要用刀將黃豆加入小罐子中，蓋緊蓋子磨豆漿。他們還發現，用石臼和石磨制成的豆漿是渣和漿的混合物，口感粗糙澀澀。小朋友想到了壹些過濾豆渣的過濾工具，比如:水果網、魚網、濾杯、紗布、各種籃子、勺子，甚至有小朋友說在紙盒上戳洞做過濾器。在接下來的活動中，可以引導孩子驗證自己制作豆漿的方法。
活動3:過濾豆渣
1，活動形式:
(1)采集、制作、過濾。
②小組活動結束後，繼續在區角投入素材，讓有興趣或經驗不足的孩子繼續嘗試。
2.指導要點:
①鼓勵孩子嘗試用收集的過濾工具過濾豆漿。探索找到壹個過濾豆漿的好工具。
②鼓勵孩子探索。
3.觀察並前進:
師生討論後，孩子們選擇大蒜網袋、紗布、漁勺、水果網作為過濾工具。孩子試著操作後，才知道①網兜的洞比較大。“豆渣”會從網洞裏掉出來。②用紗布更方便，過濾後的豆漿更幹凈。通過兩次制作豆漿，在區域活動中摸索經驗，孩子們積累了用不同工具制作豆漿的經驗，甚至有孩子發現，用那組電動粉碎機做出來的豆漿，每次都是又多又快，而有的孩子覺得石磨做出來的豆漿還挺好玩的。所以，我們認為引導孩子比較工具，進而感知工具的演變，時機已經成熟。
活動4:比較工具
1.活動形式:以區域活動的形式進行。
2.指導要點:給孩子提供記錄四種工具使用情況的對比記錄單，指導2-3個孩子使用豆漿，記錄每種工具的使用情況。
附表如下:
項目比較
工具衛生條件、省力條件、快捷條件、渣漿分離條件。
石臼
重擔
電動粉碎機
全自動豆漿機
3.觀察並前進:
幼兒使用不同的工具材料制作豆漿，比較操作工具的省力情況、快捷情況、渣漿分離情況、衛生情況，並在圖表上用符號記錄下來。經過壹段時間的對比工具的探索，每個孩子都體驗過每個工具，並記錄下自己的操作。有了豐富的感性認識，再加上圖表的記錄，幫助他們進壹步認識到不同工具在速度和效率上的差異，有孩子對老師說:我發現電動粉碎機做豆漿又快又幹凈，石磨和研缽做豆漿很麻煩。我們認為，有了這壹輪工具對比的經驗，下壹步可以提出對“全自動豆漿機”的理解，引起孩子對工具演變的思考，感知科技發展給人們生活帶來的便利。
活動4:了解工具的演變
1.活動形式:以集中活動的形式。
2.指導要點:
通過圖表的對比和品嘗老師用“自動豆漿機”制作豆漿的過程，讓孩子們進壹步感受到科技的發展和工具的演變給人們生活帶來的便利。
3.觀察並前進:
孩子們在展板前交換自己的記錄單，在小組交談中描述自己的記錄和經歷。為了進壹步讓孩子感受到工具的演變，老師們結合圖表，幫助孩子梳理相關經驗，並簡要總結。同時，為了增進孩子們的理解，老師們演示了用“自動豆漿機”制作豆漿的過程，並讓孩子們品嘗，讓孩子們感受到“自動豆漿機”省力、快捷、美味、衛生，是現在制作豆漿的首選工具。
我將在中班科學活動中記錄豆漿討論。活動目標:了解工具的變化過程，學習制作豆漿的方法，體驗制作豆漿的快樂心情。
活動準備:泡好的黃豆、石臼、石磨、粉碎機、自動豆漿機、電熱鍋。
活動流程:
1，標題為“熊邀孩子做豆漿”。
老師:壹只小熊開了壹家豆漿店。今天，生意太忙了。我想向孩子們求助。妳願意嗎？
2.了解制作豆漿的工具。
(1)介紹工具的名稱。
老師:熊家有幾個做豆漿的工具。我們先來了解壹下他們。(石臼、石磨、粉碎機、全自動豆漿機)
孩子們很開心，跟著老師走。老師在介紹工具名稱的同時，簡單講了壹下工具的使用方法。老師介紹時，有小朋友去找自己喜歡的工具，手動使用，三三兩兩竊竊私語。
(2)鼓勵孩子大膽想象用這些工具制作豆漿的基本方法。
老師:這些工具都可以用來做豆漿。想想如果選擇石臼或者石磨或者粉碎機做豆漿妳會怎麽做？
大部分孩子選擇石磨，可以分辨出應該把大豆放在石磨上的小孔裏加水，然後磨豆漿。有壹兩個小朋友講了石臼的用法，知道怎麽加黃豆和水，會用石臼。沒有孩子介紹碎紙機。其中壹半人不熟悉工具的名稱。
(3)老師演示了用石臼、石磨、粉碎機制作豆漿的方法。
在老師演示的過程中，有兩個孩子迫不及待地擠到老師臉上，想看看是怎麽回事。其他孩子喊:“我看不見老師。”
3.學做豆漿。
(1)三五成群的小朋友嘗試用石臼、石磨、粉碎機做豆漿。
老師:孩子們可以選擇妳喜歡的工具來制作豆漿。每組有四個人。選擇好工具後，每個小組將討論如何制作豆漿。孩子們也可以參觀其他團體。
孩子目標明確，占據自己喜歡的工具。七八個孩子挑石磨，兩個孩子死死抱住不放，有的孩子只好去別的組。石磨組還剩四個孩子。兩個女生同意用石磨，但是兩個男生吵了起來。壹個建議用“錘子、剪刀和布”來決定，另壹個同意了。但是，輸了的小男孩不想走，贏了的人喊著:“老師，他輸了，還想玩這個遊戲不走。”老師拉著輸的男生的手說:“我願意賭輸。輸了就得去另壹組。”小男孩哭著不肯走。老師帶他去食堂的碎紙機，沒理他。
食堂的粉碎機體積較大，操作時會動，也需要電。孩子覺得很難，就向老師求助:“老師，我們拿不出來。”於是老師把它們插上電源，踩在粉碎機的下端。粉碎機通電，轟隆隆地工作。哭泣的男孩被吸引了，又來了三個孩子。他們非常高興，其中壹些人給機器添加了大豆和壹些水。現場緊張又好玩，壹個小孩尖叫起來。突然，壹個大臉盆裝滿了豆漿。這個組的豆子也很快用完了，於是孩子們就向其他組借。“給我壹些豆子。”“我的豆子不多，不要拿。”但是食堂碾壓單位的孩子還是抓了壹把就走了。沒拿到豆子的孩子不停的往機器裏加水。“這樣豆漿會很稀，沒法加水。”老師提醒了我，於是加水的小朋友都停了下來。但是借大豆的小孩回來了，他加了更多的水。
家庭粉碎機旁邊的孩子打不開粉碎機的蓋子。他們很著急:“老師，這個蓋子打不開。請幫助我們。”老師過去幫他們打開蓋子，把做好的豆漿倒進旁邊的小碗裏。老師示範打開蓋子，但這組孩子還是讓老師打開蓋子三次。
石磨組的小朋友玩的很開心，只看到他們的石磨上有很多豆渣，碗裏的豆漿有點稀，有壹點豆渣。
石臼組的孩子正在大力炒黃豆，但石臼裏還有壹些水和半碎的黃豆。這個群裏有個小姑娘說:“我們找不到老師。”"用壹根石棒使勁敲打。"老師做完演示，沒看到大豆漬。“要不，拿去其他組處理？”老師建議。
該停工了。老師讓孩子們坐下。石磨周圍還有三四個孩子。
(2)孩子看老師用自動豆漿機打豆漿，同時用電熱鍋煮孩子做的豆漿。
當老師展示自動豆漿時，孩子大喊:“老師，請給我們看看。”我渴望看到這個工具如何制作豆漿。但由於豆漿機有些損壞，老師只簡單介紹了壹下操作方法。
(3)組織幼兒討論:制作豆漿用哪種工具快捷方便？
老師:妳們剛才都做豆漿了。妳覺得哪個最方便？
孩子說是食堂的磨漿機，老師再問孩子，磨漿機做的豆漿要在鍋裏煮，而自動豆漿機可以直接煮。哪個更方便？因為孩子們沒有看到全自動豆漿機的操作，有壹半說是食堂研磨機，所以老師補充道，“食堂研磨機壹次做很多豆漿，因為比較大，功率也高，但是最方便的還是全自動豆漿機。其實很早就有人用石臼做豆漿了，後來發明了石磨，方便多了。但是人還是要努力，還是很累。電來了以後，人們發明了粉碎機，但是把粉碎機做出來的豆漿拿到鍋裏煮不方便。所以人們認為如果在粉碎機下面安裝壹個加熱器會很方便。有全自動豆漿機。現在我們來看看豆漿好了沒有。好吃不好吃？我們去邀請其他小朋友來分享吧。”
4.延伸活動:將“看圖說說四種豆漿制作工具的演變”放入區域活動省級教材學習包中，並在圖片旁寫上序號。
第壹輪研討會活動的自我反思
I .適當的性行為
1，活動氛圍輕松，材料豐富，充分調動了孩子們參與的積極性。
2.老師和孩子平等相處。
3.考慮到制作豆漿的需要，選擇方便孩子的環境。
第二，不恰當的性行為
問題1:教師在活動指導中未能很好地把握全局。
原因:食堂粉碎機生產過程中存在諸多隱患:運轉時機器會移動，需要有人踩在機器下端。同時豆沙渣隨機掉出來會砸到人。所以老師主要關註粉碎機的制作，影響了其他組的註意力。
對策:這種活動可以請生活老師幫忙。
問題二:老師點評不到位。
原因:活動的目標是“學做豆漿”，這是評優的重點，但老師在評優時並沒有評價。
對策:要重視每壹組孩子的活動。比如，每組都要請壹個孩子講壹講自己組的情況，以及他們發現了什麽，然後通過展示或者使用中的困難來比較結果，讓孩子真正明白哪個工具方便，了解工具的演變過程。
問題三:教師語言不夠簡潔。
我會為中班的科學活動做壹個豆漿研討會。記錄3個活動目標:
1，嘗試用不同的工具制作豆漿，學習制作方法；並能用文字和圖表交流生產過程。
2.體驗和分享做豆漿的快樂。
3.感受科技發展對人們生活的影響。
準備:
1，兒童經營用品:石臼、石磨、電動粉碎機；黃豆、杯子、勺子、抹布；
2.兒童記錄表(見附錄)
3.提前聯系幼兒園食堂，安排參觀食堂大叔制作豆漿的過程。
活動進度:
活動壹:參觀食堂做豆漿。
指導要點:
1，提前聯系幼兒園食堂安排參觀時間。
2.分組在食堂看大叔做豆漿和壹鍋煮豆漿的過程。而且知道幼兒園食堂做豆漿的機器叫:自動渣漿分離機。
3.嘗嘗豆漿。
觀察和分析:
在參觀中，孩子們學會了用浸泡過的大豆制作豆漿，並學會了這種工具的名稱和制作豆漿的過程；並產生了“自己做豆漿”的欲望。然後“小孩子可以用什麽工具做豆漿？”帶著這個問題，大多數孩子從家裏帶了“電動粉碎機”，有的在花鳥市場買了石磨。老師還從跳蚤市場買了壹個研缽。
活動2:感知工具
指導要點:
1，知道幾種制作豆漿的工具的名稱和用法。
2.孩子們嘗試用不同的工具制作豆漿。
3.告訴我妳是怎麽做豆漿的。妳有什麽發現？
觀察和分析:
孩子們對制作豆漿的操作工具感興趣。孩子們看到自己也能做白豆漿，非常興奮和自豪。在科學區和小組教學的操作活動中，孩子們發現無論用什麽工具，都必須邊做邊加水。在反復操作工具的過程中，孩子們還互相交流他們的發現:
1，大石九很快就能倒出豆漿，小石九的石錘太小，豆子不會爛；
2.用石磨做豆漿的時候，要把豆子舀進洞裏。如果豆子卡在洞裏，妳可以用小勺柄把它們舀下來。
3.在給電動粉碎機加豆子的時候，打開小蓋，用刀把黃豆加到小罐子裏磨豆漿。先把蓋子蓋緊，再按開關，豆子就不會飛出來了。
那麽，三個工具中哪個做豆漿最好，用起來最方便呢？孩子們在這個問題上意見不壹。於是，我介入他們的爭執，問:“做豆漿的時候用哪個工具最衛生，不會弄臟桌子和地板？”從而引導孩子繼續觀察比較。
活動3:比較工具
指導要點:用圖表記錄妳的發現。
觀察和分析:
每次作業後，教室的地板和桌面都會很臟。在和師生壹起清理的過程中，老師問:“妳們有沒有發現哪個工具是最臟的桌子？”“用石臼石磨做豆漿的孩子是不是不夠細心？”孩子們再次仔細操作工具後，得出結論:用“電動粉碎機”打豆漿，桌子和地板會更幹凈。在此基礎上，兒童探索了省力的情況；在“觀察角度”顯示的豆漿中，渣子多，渣子少。這項活動將繼續這些討論。
本次活動的指導要點:
1，引發孩子來壹場“豆漿制作大賽”，探討哪種工具制作豆漿最快。
2.註意兒童操作電動粉碎機的安全。
3.提醒孩子們在圖表上記錄他們的發現。
4.通過對比圖表，孩子們感受到了科技發展給我們生活帶來的便利。
發起後續活動:探究不同工具制作的豆漿在煮沸後口感的差異。
第二輪討論小組的集體反思
首先，適當的行為:
壹、新手老師——林碧媛
1，目標的制定，材料的傳遞，環境的營造，都體現了教師對孩子自主探索、體驗、交流的支持和滿足。
2.孩子的探索過程，可以有意識地引導孩子發現問題，解決問題。
b、專家老師——陳寧
1.建立活動網絡有助於促進活動的進程，有助於教師引導孩子有目的地探索。
2.老師在放材料和工具上很體貼，讓孩子在操作中更好的用勺子調節豆子和水的量，減少他們探索中的幹擾因素。
二、不當行為:
壹、新手老師——林碧媛
問題1:在這次活動中，老師沒有明確活動的目的，所以引導點的重點不夠突出。
分析:在這次活動中，雖然老師註意讓孩子在操作中探索經驗、發現問題、解決問題，但是孩子的問題仍然停留在上兩次活動中出現的問題上。教師對引導點的把握不能體現是幫助孩子驗證問題的解決方案，還是探索思考新問題。
對策:老師首先要知道這個活動的重點。其次，我們應該幫助孩子制定壹個計劃，思考這個探索活動。比如:
(1)上次活動妳遇到了什麽問題，想到了什麽解決辦法？今天嘗試壹種新方法。結果會怎樣？會讓妳更成功嗎？
(2)今天做豆漿有什麽新的困難嗎？如果妳需要老師和孩子的幫助，記得說出來！
問題二:沒有足夠的引導策略來解決孩子在探索過程中發現的問題。
分析:
(1)兒童發現不了操作探索過程中已經出現的問題，卻視而不見，忙於動作，說明兒童對工具的操作體驗和過程的滿足感不夠，不能從工具的情感和心理滿足過渡到對問題的思考。
(2)也許有些孩子已經隱約感覺到了問題，但並不清楚，或者知道有些問題無法表達出來。這兩個方面都需要老師進行相應的引導。
對策:
(1)老師可以給孩子更多的機會，滿足孩子在區域活動中擺弄工具的心理需求。
(2)當孩子在操作中遇到問題時，要幫助和引導孩子及時觀察和澄清問題，引導孩子用恰當的語言描述。
b、專家老師——陳寧
問題1:現在安排“制作豆漿大賽”活動，探索哪種工具制作豆漿最快，為時尚早。
分析:孩子對工具操作的探索不夠深入，使用不夠熟練。孩子在使用工具時，還有很多問題需要解決和驗證。所以這次活動的內容和要求都稍微提前了壹些。
對策:讓孩子充分探索、比較、體驗，然後通過這種比賽來驗證:哪種工具做豆漿最快。
問題二:孩子“做豆漿比賽”時，老師每份提供的豆子太多，沒有時間控制，導致比賽無法比較。
分析:每份豆子太多，豆子壹直用不完，無法比較數量上做了多少；沒有時間控制，就不可能比較速度。
對策:比賽要有限制或定時，提供的量要合適。