讓我們來了解壹下雞蛋:
雞蛋的營養價值:
1.雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。蛋白質是優質蛋白質，能修復肝組織損傷；
2.含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
3.雞蛋中含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
平時買雞蛋怎麽選？
第壹:看。挑選新鮮雞蛋時，我們需要看到蛋殼表面有光澤，完整，蛋殼上有壹層霜。
這樣的雞蛋是非常新鮮的雞蛋。還有，我們在選擇雞蛋的時候，壹定要註意。如果我們的雞蛋上有雞糞，建議不要選擇，因為雞糞中含有大量的大腸桿菌。
第二:它是我們的蛋，蛋殼裏有血。也不建議妳買，因為可能是第壹窩蛋，還有壹種可能是雞不健康，雞變得血淋淋的。
第二步，我們在耳朵裏搖雞蛋。
搖的話會覺得很空，重量很輕。這樣的雞蛋是壞的，雞蛋也不新鮮。如果搖起來沒有聲音，就是鮮蛋。妳可以試試。
第三:我們拿出手電筒或手機給雞蛋拍照。
面對我們的雞蛋，大家都知道我們的雞蛋裏面有壹個氣室。我們用手機拍照。氣室越大，雞蛋越新鮮，氣室越小，雞蛋越新鮮。