南方的範圍太大了，無法給出明確的答案，但是在南方的湖北武漢，我可以說在日常生活中，鯉魚是很少吃的，或者說大部分武漢人是不吃鯉魚的。至於他們為什麽不吃鯉魚，我覺得有以下幾個原因。
1，從地理位置上解讀，為什麽不吃鯉魚？
湖北素有魚米之鄉的美譽，武漢自然可以享受到魚米之鄉帶來的諸多水產品，尤其是淡水魚。就吃魚的口感而言，鯽魚、草魚、鰱魚的成品如紅燒只會比鯉魚吃起來更嫩。在我看來，鯉魚的肉質比較老，和武漢本地菜市場能買到的淡水魚相比沒有優勢。
生活在魚米之鄉的武漢人，在眾多可供選擇的魚中，肯定哪種魚好吃。說鯉魚肉質老是不可能的，但是我們很愛吃，所以鯽魚草魚完全不可能吃。所以從地理上來說，在眾多鮮嫩淡水魚競爭的時候，即使是中低檔鯉魚也已經完全失去了競爭優勢。
2、魚米之鄉，從養殖的角度來說，為什麽不吃鯉魚？
鯉魚的生活習性屬於底層魚類，生活在淡水底層。如果在魚塘中養殖鯉魚，容易造成水質渾濁，不利於其他魚類的生長。與其他常規魚類相比，它的生長速度較慢。同時，鯉魚的搶食能力比較強，很大程度上影響了其他常規魚類的產量，鯉魚養殖的經濟效益受到影響。妳想養鯉魚嗎？
當地的鯉魚幾乎都是野生的，生長在大面積的自然水域，年底才會捕撈，主要面向北方地區，因為那裏對鯉魚有很強的市場需求；
在湖北和武漢，農民都在養殖經濟效益更好的常規魚，鯉魚甚至都不是人工養殖的。可想而知，這片土地上絕大多數人肯定不吃鯉魚，因為只要吃飯的人多壹點，就會有人養殖，但現在沒人養殖鯉魚，就算少數農民養殖鯉魚，他們最大的銷售市場也在北方；
所以，從水產養殖的角度來說，如果沒有人吃鯉魚，自然就沒有人養殖和銷售。這片土地上對鯉魚沒有市場需求，所以市場需求能告訴妳喜歡什麽魚。我家吃魚的時候多買了草魚和鯽魚；
3.隨著生活水平的逐步提高，高檔水產品逐漸進入老百姓的餐桌，吃鯉魚將更加不可能；
在武漢，大多數家庭在不吃鯉魚的道路上越走越遠，但高檔水產品，如大閘蟹、刀額新對蝦、多寶魚等如雨後春筍般出現，越來越多的人在買賣。
在更多美味的高檔水產品進入普通家庭後，青魚、草魚也偶爾吃壹吃換換口味，味道還不如鯽魚、草魚。個人覺得會更難吃；
最後，我想說幾句。湖北武漢，地處南方，日常生活中很少吃鯉魚，或者說大部分武漢人不吃鯉魚。至於為什麽不吃鯉魚，我認為有以下幾個原因:
1，湖北壹直有魚米之鄉的美譽，武漢盛產淡水魚。就吃魚的口感而言，鯽魚、草魚、鰱魚，通過最常見的做法，比如紅燒，成品的口感只會比鯉魚嫩。在我看來，鯉魚的肉質比較老，和武漢本地菜市場能買到的淡水魚相比沒有優勢。
2.養魚戶都是養殖經濟效益更好的常規魚，沒有人工魚。可想而知，這片土地上的大多數人當然不吃鯉魚；
3.在更多美味的高檔水產品進入普通家庭後，青魚、草魚也偶爾吃點換換口味，口感不如鯽魚、草魚。我個人認為，不會吃；