輔料:豬肉丁、大豆油皮、生雞蛋、豆腐、麅子、油、扇貝、姜蒜、鹽、雞精、味精。
練習:
1，小麥粉加水揉成面糊，需要較長時間使面糊變濃，這樣可以洗出大量面條。
2、鍋裏加點油，蔥蒜，放入蔬菜水果炒，配合後續的水，水流不需要太多，因為洗面筋的水要放壹會兒。
3.洗面筋。取壹個稍大的盆，放入冷水中，將面糊在水中洗凈，用力捏或抓，最後只會洗出很小壹片面條。
4.水燒開後，將洗好面筋的面條和水倒入鍋中，攪拌均勻。壹定要經常用勺子攪拌，不然會非常容易糊底鍋。
5.簡單的用刀把生花生切成兩刀，不用很對稱，這樣吃起來口感好，然後放進鍋裏，還可以放點海棠花幹，這是沒人要的。
6.水開後，將面條掰成小塊，放入鍋中。還可以放壹些泥鰍絲。水再次燒開時，將生雞蛋打碎，加入白胡椒和鹽。