2、降低血糖。雞蛋中的多種營養物質可以提高人體代謝糖分的能力，降低患糖尿病等慢性疾病的風險。2015年，發表在《美國臨床營養學雜誌》上的壹項研究發現，每周吃四個雞蛋，二型糖尿病風險降低38%。
3.控制體重。雞蛋富含優質蛋白質，能增加飯後飽腹感，延緩胃的排空速度，有助於減少熱量攝入，控制體重。
4.提高免疫力。蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質。雞蛋中的蛋白質質量高，消化吸收率也高。雞蛋還含有多種維生素，對提高人體免疫力有壹定作用。
擴展數據
對雞蛋的誤解
1，雞蛋不要和豆漿壹起吃。提倡者認為，大豆中含有胰蛋白酶抑制劑，會影響蛋白質在體內的消化吸收。但是大豆做成豆漿後，胰蛋白酶抑制劑在加熱的過程中被破壞，和雞蛋壹起吃是沒有問題的。
2、感冒了不能吃雞蛋。感冒發燒時，身體消耗大量能量，抵抗力就會下降，吃不下東西，營養缺乏。補充雞蛋等蛋白質相對較高的食物對身體有好處。不過蛋羹和蛋花湯是首選，而煎蛋或煎蛋不容易消化。
3.農家雞蛋更有營養。真正的農家蛋(土雞蛋)可能味道更好。但檢測顯示，農家雞蛋的營養成分並不比普通雞蛋高。另外，散養雞的產蛋環境衛生狀況不易控制，雞蛋更容易被糞便汙染。
4.吃生雞蛋更有營養。吃生雞蛋會幹擾生物素(壹種B族維生素)的吸收。雖然偶爾吃生雞蛋不會導致生物素缺乏，但是吃生雞蛋容易感染細菌。
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