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蛤蟆怎麽燉才好吃?

燉蟾蜍的步驟

步驟1

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燒壹鍋開水,50度左右放蛤蟆進去。當蟾蜍的腿伸直後,立即將蟾蜍撈出,放入冷水中浸泡。

第二步

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再取壹口鍋,放少許油(豬油最好),然後放入蔥、姜、蒜炒熟。

第三步

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蔥姜蒜出香味後,倒入兩勺醬油,少許花椒面和壹碗水,再放入烤好的蛤蟆,加點鹽調味。

第四步

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約10分鐘後,湯汁幹,加入蔥花(或蒜末)和味精,翻炒出鍋。