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廣州的小吃

廣州是壹座文化底蘊深厚的美食城市。我喜歡逛廣州的大街小巷,探索那些美味的小吃。於是我找到了這些僻靜的店鋪,通過這些老店,我更加了解了廣州美食的吸引力。就這樣,我試圖找出那些隱藏的店鋪,說說味道。

阿姨牛雜店

地址:越秀區五月花廣場對面巷子裏的馬驍站。

人均:15元

從舊招牌上可以看到“來自1988”的字樣。這家30年的老店隱藏在壹條巷子裏,它的經營對象是巷子裏來來往往的人。這家大媽的牛雜店在大眾點評上找不到,只能通過高德地圖定位,可見店面偏僻。每到夏天的晚上,老板就在店門口旁邊支起壹張小桌椅,食客們圍坐在小桌子旁吃飯,壹派親切熱鬧的景象。

牛雜

10塊牛雜

波仔糕

紅豆缽仔糕

阿姨牛雜店的三寶是牛雜、化緣餅、豬腳姜。我到的時候,沒有拍到豬腳生姜被煮的照片。牛雜的香味濃郁,湯汁的味道幾乎滲透到牛雜裏,但口感不軟不熟,牛雜依然爽口堅韌;紅豆酥餅是密實的紅豆,水晶餅有彈性有韌性,款式很多,以水果為主。

波仔糕

地址:荔灣區包華路74號

人均:5元

遇到這個化緣餅也是緣分,因為那天吃完文記壹心雞(可以戳到閱讀詳情)走到路口的時候遇到了這個無名化緣餅。之所以介紹這家小店,是因為在櫃子裏看到了琳瑯滿目的布施餅,口味和款式都很少,所以還是想跟大家說壹下。

各種口味的鍋貼

紅豆碗餅和椰子碗餅

除了常見的綠豆和紅豆布丁蛋糕,還有巧克力、玫瑰、獼猴桃、椰絲、芋頭...甚至還有小時候吃過的香蕉餅、雲餅,價格也夠實惠(5塊錢3個)。紅豆酥餅的紅豆飽滿,水晶餅夾雜著密密麻麻的紅豆,吃起來香甜糯糯。

成於雪高店

地址:荔灣區金龍西路162號(豐源路橋頭,荔枝灣大石頭旁)

人均:9元

這家成宇冰淇淋店走過了近20個春夏秋冬,深受學生和年輕人的喜愛。我記得那天我去買冰淇淋,剛說到想喝奶昔。阿姨說:我這裏的奶昔真的很好喝,比外面的靠譜多了。吃了就知道好不好了。如果他們不好,我會直接給妳退款。阿姨的親切熱情的態度讓我至今難忘。

手工制作的冰淇淋蛋卷

阿波羅冰淇淋

成渝冰淇淋店賣的雪糕是大盒阿波羅雪糕(我記得榮華面包店也是這樣賣雪糕的)。說實話,我覺得阿波羅冰淇淋的味道並不比哈根達斯差,關鍵是價格實惠很多。阿波羅冰淇淋搭配大媽手工制作的冰淇淋甜筒(有濃濃的雞蛋香味),脆軟的口感體驗,是夏天的不二之選。店內還有奶昔、華夫餅等手工小吃。試試看。

怪鼠脖仔糕

地址:越秀區陶金北街正平壹街2號4號(陶金北菜市場內)

人均:4元

也許妳沒聽說過怪叔的美食餐廳。我相信妳對此有所耳聞。賣了五六年了,從最初的海珠南到現在的淘金市場。那為什麽叫“怪叔叔的美食餐廳”?原來怪叔叔是奶奶的兒子。因為奶奶老了,叔叔想保留這門傳統手藝,就接手了這個小生意。

紅豆缽仔糕

傳統味道又不失創新。

與常見的水晶化緣餅相比,這種傳統化緣餅非常難找。其實這種化緣餅更適合做碗餅,分量很大。與晶瑩剔透的布施餅相比,這裏的布施餅口感少了些彈性和韌性,多了些軟糯,口感也更加純正淳厚。妳不妨仔細看看價格標簽。那個價格真的很良心。現在有多少人願意這麽做?

提醒:商店下午兩點才開門

句容嬌子店

地址:越秀區四友新馬路廟右二路南4號鋪(近五羊中學)

人均:18元

句容嬌子店1995開業,不知不覺走過了23個年頭,用實惠的價格和不錯的味道征服了街坊。每到飯點,店裏總是擠滿了人,門外排著長長的打包隊伍。廣州人口味挑剔,可以排隊買。我相信產品不會太差。

墻上掛著壹份“菜單”

阿姨現在包餃子。

馬蹄鮮肉餃子

店的另壹邊是壹群正在包餃子的大媽。他們在這裏點,現在在餃子,可以用新鮮新鮮來形容。我點了壹個馬蹄形鮮肉餃子。餃子的分量足夠大,馬蹄鐵增加了酥脆的口感。豬肉嫩滑,口感不驚艷,但這是接地氣的街坊美食。或許這也是吸引廣州鄰居的原因之壹。

梁毅牛雜

地址:越秀區北京南路官廳牌坊下。

人均:10元

牌樓下有壹條小巷,連接官廳亭。沿著巷子走,靠近盡頭有壹個大車的“鬼攤”。這是美麗的阿姨牛雜。景大媽的牛雜在這條巷子裏賣了20多年。至於為什麽叫景姨,可能是她姨長得漂亮,甚至是村花。

這才是真正的牛雜。

美味的牛雜

在廣州吃了那麽多牛雜,我覺得景阿姨的牛雜才是真正的牛雜,體現在牛雜的種類上,有牛筋、牛肚、牛心、牛舌、牛腸、牛膀胱、牛肺。大部分都散了,還真的試過吃這麽壹整條牛雜。20塊錢可以吃壹整盒,性價比首選。關於牛雜,我首先推薦美麗阿姨牛雜。

溫馨提示:中午12左右去最合適。景阿姨說只要兩個多小時,請把握好時間。

品味灣仔吃

地址:同福中路448號(近樂瞳大廈)

人均:15元

這是廣州朋友推薦的老店。它以實惠的碗和翅膀聞名,它的裝飾也是傳統的。

三品大碗翅

雞翅的基本配料是老湯、肉絲、香菇絲、粉絲等。還可以加入火腿絲、扇貝絲等。根據每個餐廳的口味,吃的時候加點老陳醋。這次和朋友試了壹碗雞翅,剛好看到門前的“大碗雞翅三件套”。我被好奇心驅使,要了壹碗。說白了,這碗“三碗翅”就是拼兩個牛肉丸和魚丸,味道壹般,和心目中的老字號相去甚遠。

溫馨提示:對於這家老店,建議妳不要嘗試。味道好普通。